Мясные рулетики светофор

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Яйцо куриное
Сыр твердый
Перец болгарский (разных цветов) - 3 шт
Мясо (телятина или свинина) - 500 г
Приправа

Рецепт приготовления

Мясо должно быть нарезано ВДОЛЬ волокон (чтоб его хорошо отбить). Если будет поперек, то тонко отбить не получится. Нагреть духовку до 200 С. Кусочки хорошо отбить, чтоб получился мясной блинчик. Перцы нарезать соломкой (если есть возможность, положить их в микро под гриль и размягчить). Внутреннюю сторону мяса посолить и насыпать приправу, разложить вдоль рулета кусочки сыра (в этом случае очень кстати сырная нарезка), в серединку по паре соломок разных перцев и свернуть рулетами. Срезы заколоть зубочистками (и края с обеих сторон тоже). Если отбитые кусочки получились очень большими, то даже лучше - можно свернуть как фаршированный блин и ничего не будет вытекать. Взбить яйцо с солью и перцем, искупать рулеты в этой смеси и положить на сковородку обжариваться. Равномерно пожарить несколько минут, чтоб схватилось яйцо. Переложить в противень обжаренные рулеты и положить в духовку запекаться минут на 15. Если есть в микре режим "гриль обычный", то минут на 7 в этом режиме в микре. Смотрите по цвету корочки.

Источник

Похожие рецепты

Мясные рулетики боккончиниИнгредиенты: Говядина (можно и свинину) - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 0,5 стак., Перец черный - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Помидор - 3 шт, Масло топленое - 20 г, Томатная паста - 1 ст. л., Сахар - 0,5 ч. л., Тимьян - 0,5 ч. л., Базилик - 1 веточ.Мясо порезать на пластины и хорошо отбить. Посолить, поперчить. В центр каждой пластинки положить кусочек сыра и свернуть рулетик, который закрепить зубочистками. Рулетики обвалять сначала в муке, затем в яйце а потом в панировочных сухарях. Обжарить рулети...

Свиные рулетики с начинкой светофорИнгредиенты: Эскалоп (свиной) - 6 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Сыр твердый, Петрушка, Перец черный (молотый), Приправа (Итальянские травы), Масло растительное, МайонезНачнем с приготовления начинки. Для этого нам потребуются продукты трех цветов светофора: красных сладкий перец, сыр, петрушка. Нарежем кубиками перец и сыр, мелко нарежем петрушку. Перемешаем ингредиенты и посмотрим, чего не хватает. =) Разрезаем свиной эс...

Мясные рулетики калейдоскопИнгредиенты: Свинина - 800 г, Шампиньоны (замороженные или свежие) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло растительное (для жарки), Горчица (готовая) - 2 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Вино красное сухое - 100 мл, Сыр твердый - 200 гМясо нарезаем, как на отбивные. Я брала шею. Укладываем в целофанновый пакет и отбиваем. Мясо солим, перчим и намазываем с одной стороны горчицей. Можете добавить любые приправы, типа "аджика", "хмели-сунели". Оставляем мариноваться. ...

Мясные рулетики уругвайИнгредиенты: Мясо (говядина или свинина) - 500 г, Сыр твердый - 250 г, Чеснок - 3 зуб., Яйцо куриное - 5 шт, Молоко - 0.5 стак., Масло растительное, СольПорежьте мясо на порционные ломтики. Слегка отбейте, посолите, поперчите. (Совет: чтобы аккуратно нарезать мясо тонкими кусочками, подержать его несколько минут в холодильнике). Приготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке, туда же натрите чеснок и доба...