Мясные котлетки с зелeной редькой

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Молоко (свежее) - 100 мл
Хлеб (белый) - 100 г
Яйцо куриное (куриное свежее) - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пуч.
Редька (зелёная) - 1 шт
Перец черный (и белый, молотые)
Хмели-сунели
Чеснок - 5 зуб.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовим все ингредиенты.
Смешаем два вида фарша или сразу можно взять готовый (смешанный) и разобьём туда яйца.
Добавим вымоченный в молоке и размятый белый хлеб.
Добавим все приправы и соль.
Репчатый лук - на мелкой тёрке.
Также на мелкой тёрке болгарский перец. И добавляем мелко порубленную зелень. (Я, правда, люблю покрупнее)
Вот и настала очередь зелёной редечки. Её мы тоже протираем на мелкой тёрочке.
Выдавливаем через пресс чеснок (кол-во на любителя, я брала 5 средних зубчика).
Всю массу тщательно перемешиваем.
Котлетки мы будем обваливать в панировочных сухарях. Я их сама делала. Больно много остатков хлеба иной раз остаётся, вот и перемалываем потихоньку.
Формуем наши котлеточки, обваливаем в сухариках и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.
И жарим до готовности с двух сторон на среднем огне (маслом желательно не злоупотреблять). Я половину котлеток на пару сделала, очень полезно и вкус немного другой...
Вот и готовы наши котлетки. А на гарнир кому что нравится, у меня картошечка. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат шпротный с зелeной редькой и рисомИнгредиенты: Рис (отварной) - 1,5 стак., Шпроты - 1 бан., Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Яйцо куриное - 5 шт, Огурец (свежий, среднего размера) - 2 шт, Зелень (укроп, лук, петрушка.) - 1 пуч., Редька (зелeная, среднего размера) - 1 шт, Майонез - 2-3 ст. л.Яйца отварить, очистить и нарезать. Шпроты открыть, слить с них масло и помять вилкой. Редьку помыть, очистить и натереть на средней тeрке. Огурцы помыть и нарезать. Зелень измельчить. Смешать рис, яйца, шпроты, редьку, огурцы, кукурузу и зелень. Всe переме...

Нескучные мясные котлетки с начинкойИнгредиенты: 500 гр. свинины, 500 гр. говядины, 60 гр. сливочного масла, 2 баночки мягкого творожного сыра, 1 крупная луковица, 2 яйца, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 батон белого хлеба, 3-4 ст. молока, 1 ч.л. молотого кориандра, растительное масло, соль, свежемолотый перецИзмельчите петрушку и укроп. Мелко порубить очищенный чеснок. Разотрите размягченное сливочное масло с 2 ст.л. зелени и 1 ст.л. чеснока, перемешайте, выложите на пищевую пленку, заверните и положите в холодильник для охлаждения. Батон порежьте, освободите о...

Яухемаксапуллат печеночно мясные котлеткиИнгредиенты: 500 гр. мясного фарша(свинина+телятина), 200 гр. печени(пропустить через мясорубку), 2 луковицы(нарезать полукольцами), 3 ст.л. сливок, 3 ст.л. растительного масла, 100 гр. белых молотых сухарей(хлебных), 1 яйцо(я не добавляла), 1/4 ч.л. чёрного молотого перца, немного молотого душистого перца, масло раст.для жаркинарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета подсыпать панировочных сухарей. дать им пропитаться маслом. затем добавить сливки. мясной и печеночный фарши перемешать. ввести в смесь содержимое сковороды с луком и панировочными сухарями.перемешат...

Мясные котлетки чиполлиноИнгредиенты: Фарш мясной 400 Грамм, Лук зеленый 1.5 Стакана (резанный ), Сыр твердый 2/3 Стакана (Мелко тертый), Яйцо куриное 1 Штука, Кефир 1/2 Стакана, Манная крупа 1/2 Стакана, Мука 3 Ст. ложки, Соль По вкусу, Специи По вкусу, Масло растительное 2 Ст. ложкиКотлеты по этому рецепту получаются нежными и сочными за счет зеленого лука и манки. Вместо кефира можете взять простоквашу или сыворотку. Вместо зеленого лука можно взять лук-порей, но мелко его порежьте. Сыр лучше брать хорошего качества, тогда вкус будет...