Яухемаксапуллат печеночно мясные котлетки

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

500 гр. мясного фарша(свинина+телятина)
200 гр. печени(пропустить через мясорубку)
2 луковицы(нарезать полукольцами)
3 ст.л. сливок
3 ст.л. растительного масла
100 гр. белых молотых сухарей(хлебных)
1 яйцо(я не добавляла)
1/4 ч.л. чёрного молотого перца
немного молотого душистого перца
масло раст.для жарки

Рецепт приготовления

нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета
подсыпать панировочных сухарей. дать им пропитаться маслом. затем добавить сливки.
мясной и печеночный фарши перемешать. ввести в смесь содержимое сковороды с луком и панировочными сухарями.перемешать.
вбить яйцо(если добавляете). посолить. поперчить. вновь хорошенько перемешать.
смочить руки в холодной воде и скатывать ими из фарша небольшие шарики величиной чуть большей.чем крупный грецкий орех.
котлетки разложить на доске. затем чуть приплюснуть ладонью.
разогреть масло и жарить на умеренном огне. вовремя перевертывая.не допуская прилипания их к сковороде.
поместить на противень застеленный пекарской бумагой и отправить в прогретую до 200" духовку на 5 минут.
сервировать с овощами.зеленью и свежим хрустящим хлебушком!говорят. он в Финляндии. ну ооочень вкусный!!!

Источник

Похожие рецепты

Мясные котлетки с зелeной редькойИнгредиенты: Молоко (свежее) - 100 мл, Хлеб (белый) - 100 г, Яйцо куриное (куриное свежее) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Зелень (петрушка, укроп) - 1 пуч., Редька (зелёная) - 1 шт, Перец черный (и белый, молотые), Хмели-сунели, Чеснок - 5 зуб., Соль (по вкусу)Приготовим все ингредиенты. Смешаем два вида фарша или сразу можно взять готовый (смешанный) и разобьём туда яйца. Добавим вымоченный в молоке и размятый белый хлеб. Добавим все приправы и соль. Репчатый лук - на мелкой тёрке. Также на мелкой тёрке болгарск...

Котлеты печеночно мясные миксИнгредиенты: Фарш мясной (свиной) - 400 г, Печень куриная - 400 г, Лук репчатый - 3 шт, Батон - 2 ломт., Яйцо куриное - 2 шт, Сливки - 100 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуПодготовить свинной фарш Куриную печень помыть И взбить в блендере Лук взбить в блендере Размоченую в молоке или воде булку тоже немного взбить в блендере Соеденить все ингредиенты. Посолить, поперчить. Можно воспользоваться Вашей любимой приправкой. Добави...

Нескучные мясные котлетки с начинкойИнгредиенты: 500 гр. свинины, 500 гр. говядины, 60 гр. сливочного масла, 2 баночки мягкого творожного сыра, 1 крупная луковица, 2 яйца, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 батон белого хлеба, 3-4 ст. молока, 1 ч.л. молотого кориандра, растительное масло, соль, свежемолотый перецИзмельчите петрушку и укроп. Мелко порубить очищенный чеснок. Разотрите размягченное сливочное масло с 2 ст.л. зелени и 1 ст.л. чеснока, перемешайте, выложите на пищевую пленку, заверните и положите в холодильник для охлаждения. Батон порежьте, освободите о...

Мясные котлетки чиполлиноИнгредиенты: Фарш мясной 400 Грамм, Лук зеленый 1.5 Стакана (резанный ), Сыр твердый 2/3 Стакана (Мелко тертый), Яйцо куриное 1 Штука, Кефир 1/2 Стакана, Манная крупа 1/2 Стакана, Мука 3 Ст. ложки, Соль По вкусу, Специи По вкусу, Масло растительное 2 Ст. ложкиКотлеты по этому рецепту получаются нежными и сочными за счет зеленого лука и манки. Вместо кефира можете взять простоквашу или сыворотку. Вместо зеленого лука можно взять лук-порей, но мелко его порежьте. Сыр лучше брать хорошего качества, тогда вкус будет...