Мясное рагу с соевыми бобами и орегано

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мясо любое (у меня карбонат свинины) 750гр.
заранее замоченные соевые бобы 8-10 горстей
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 луковица
стебель сельдерея (по желанию)
зубчика чеснока 4
перец болгарский 1 желтый и 1 красный
3-4 веточки свежего орегано
вода 400мл.+100мл.
соль, перец по вкусу
хмели-сунели 1,5 ч.л.

Рецепт приготовления

Мясо моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем на средний кубики. Примерно 2Х2 см. Лук и сельдерей нашинкуем. Зубчики чеснока крупно порежем. Мясо обжарим до золотистого цвета. Если будет выходить сок, можно сливать его в кастрюльку, в которой потом будем тушить рагу. Соевые бобы, заранее замачиваем. Минимум на три часа, у меня стояли ночь. Я их и так хрумкала, вкусно) Обжарим нарезанные овощи - лук, сельдерей, чеснок. В кастрюльке соединяем их с мясом и бобами. Добавляем воду 400мл. И ставим на небольшой огонь под закрытой крышкой или прикрытой на 1 час. Периодически проверяем, перемешиваем. Нарежем перцы и морковь. Овощи опустим в рагу, перемешаем, приправим. Добавим ещё 100 мл. воды. Добавим орегано, можно оторвать листики и перемешать в мясо, мне же нравиться положить веточками, а потом их достать. Тушим все ещё 30-45 минут. Достаем веточки орегано и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мясное рагу с бататомИнгредиенты: 500 гр. говядины (спинная часть), 500 гр. батата, 500 гр. картофеля, 2 средние луковицы, 300 гр. свежих шампиньонов, 1 ст.л. (с горкой) кешью пасты, 3 ст. бульона, соль, перец, растительное маслоНа хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла обжариваем нарезанное тонкими полосками мясо и очищенный, нарезанный соломкой лук, периодически помешивая, пока лук станет мягким, а мясо полностью прожарится, перекладываем в кастрюлю В каст...

Магуро натто суши с соевыми бобами и тунцомИнгредиенты: филе тунца - 80 граммов, соевые бобы - 80 граммов1 Филе тунца порубите ножом, добавьте рёри шю, посолите и перемешайте. 2 Из сумеши и полосок нори слепите гункан-маки. 3 На подготовленные основы гункан-маки уложите горками начинку из тунца и натто (соевых бобов). 4 Подавайте ...

Натто маки роллы с соевыми бобамиИнгредиенты: соус соевый - по вкусу, горчица - по вкусу1. Лист нори разрежьте пополам и поместите одну из половинок на коврик макису изнаночной стороной вверх. 70–80 г сумеши (половину данного в рецепте объема) выложите ровным слоем на нори. При желании смажьте сере...

Свиные ребрышки паровые с соевыми бобамиИнгредиенты: Свинина (ребрышки) - 500 гр, Бобы (соевые) - 300 гр, Крахмал - 50 гр, Соевый соус (сэн сой маринад) - 25, Соль - 5 гр, Глютамат натрия - 2 гр, Вино (или коньяк) - 15, Сахар - 10 гр, Лук репчатый - 15 гр, Имбирь (порошок) - 2 гр, Перец черный молотый - по вкусуОдно воспоминание о свиных ребрышках уже вызывает аппетит. Если их подать на второе в обед, или на завтрак, на ужин, домашние не будут успевать вас благодарить. А гости, если вы подадите эту еду на стол, долго потом еще будут рассказывать друзьям и коллегам...