Мусака из цветной капусты с мясом и грибами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 вилок (примерно 700-900 гр.)
Говядина - 400 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт. средний
Чеснок - 2 зубчика
Молоко - 500 мл (или сливки 10%)
Яйца - 5 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Соль
Перец

Рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Шампиньоны очистить, нарезать на половинки. Обжарить на растительном масле фарш вместе с грибами до полуготовности (примерно 7-10 минут). Добавить соль, перец мускатный орех. Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать их в кипящей воде 2-3 минуты. Форму для запекания смазать слегка растительным маслом, выложить половину бланшированной капусты на дно. Сверху на капусту выложить фарш с грибами. На мясной слой выложить вторую половину цветной капусты. В молоке/сливках венчиком разбить яйца, добавить тертый на мелкой терке сыр, также добавить немного соли и перца. Залить мусаку молочной смесью. Отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах, заливка должна во всех частях мусаки "схватиться". Достать из духовки и дать ей остыть до слегка теплого состояния, тогда она будет ровно резаться на порционные куски. Подавать теплой, можно со сметаной. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Крем суп из цветной капусты с лесными грибами и шнитт лукомИнгредиенты: Картофель - 1 штука, Цветная капуста - 1,299 кг, Лук репчатый - 1 головка, Сливочное масло - 25 г, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Куриный бульон - 1,2 л, Молоко - 600 мл, Сливки 40%-ные - 140 мл, Свежие грибы - 250 г, Шнитт-лук - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусуВ кастрюлю положите порезанную небольшими кусочками цветную капусту, очищенный и порезанный средними кусочками картофель, мелко нарезанный лук, сливочное масло и налейте половину оливкового. Разогрейте на среднем огне, пока масло не начнет шипеть, уменьшите...

Ароматный суп пюре из цветной капусты с копченым мясомИнгредиенты: Сырок плавленый (для супа желательно) - 2 шт, Сливки (питьевые, 10-11% ) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3-4 зуб., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Орех мускатный (молотый, по вкусу), Орегано (молотый, по вкусу), Масло оливковоеОтварить капусту в подсоленной воде (если цельная - разобрать на соцветия) до тех пор, пока не станет мягкой. Главное - не переварить (минут 10-15). Шейку свиную (или окорок) порезать кубиками. Слить воду с цветной капусты, перемолоть капусту в кухонном ком...

Запеканка из цветной капусты с грибами лениваяИнгредиенты: цв капуста,грибы,пакетик магги.отварить цв капусту в подсоленой воде5-7 мин обжарить грибы капусту разобрать на соцветия,соединить с грибами развести Магги(сырный соус) залить капусту,запекать 20 мин.

Овощной тортик из цветной капусты с мясом и грибамиИнгредиенты: цветная капуста – 450 гр., 2 яйца, 100 гр. нежирного соленого сыра, фарш говядина +свинина +лук – 200 гр., грибы жареные с луком – 100-150 гр., соль, специи, растительное масло, панировочные сухариОтвариваем капусту в подсоленной воде до состояния аль-денте. Откидываем на дуршлаг, даем стечь, потом мелко рубим ножом. Добавляем 2 яйца и тертый на мелкой терке сыр(но немного оставим на посыпки), вымешиваем, тесто готово. Форму смазываем маслом, присыпа...