Морковный пирог с меренгой
Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 5
Ингредиенты
- Морковь 250 Грамм (тертая на мелкой терке)
- Растительное масло 100 Грамм
- Ванильный сахар 10 Грамм
- Мука 220 Грамм
- Яичный желток 3 Штуки
- Яичный белок 3 Штуки
- Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Рецепт приготовления
- Выпечка с морковью никогда не отличалась сложностью и замысловатостью, но пироги и коржи с ее добавлением приобретают совершенно невероятный вкус! К тому же, выпечка с морковью красиво выглядит благодаря слегка оранжевому окрасу теста. Украсить такой пирог можно не только меренгой, но и сахарной глазурью, растопленным шоколадом или обычной сахарной пудрой, выбор за вами. Легкий в приготовлении, этот вкусный пирог станет одним из ваших любимых!
- 1. Свежую морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к ней растительное масло. Желтки отделите от белков и добавьте к моркови. Один белок отложите для украшения.
- 2. Добавьте к моркови сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте миксером до однородности. В 2-3 приема добавьте просеянную муку и слегка перемешайте миксером (не нужно взбивать долго, лишь до однородности).
- 3. Два белка взбейте с чайной ложкой сахара миксером до устойчивой пены. Добавьте белки к тесту и аккуратно перемешайте лопаткой. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой.
- 4. Распределите в ней тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. Приготовьте меренгу: взбитый белок взбейте с сахаром и солью до устойчивых пиков.
- 5. С помощью кондитерского мешка украсьте горячий пирог. Отправьте пирог в духовку, чтобы он подрумянился. Приятного аппетита!
Источник