Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 48

Ингредиенты

коньяка 1 3/4 Стакана
больших яйца 3 Штуки
муки 5,5 Стакана
соли 5,5 Чайных ложки
молотой корицы 0,75 Чайных ложки
молотого кардамона 0,5 Чайных ложки
молотой гвоздики 0,25 Чайных ложки
абрикосового джема 1/2 Стакана

Рецепт приготовления

В большой миске смешать сухофрукты, орехи и 1 1/4 стакана коньяка. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 8 часов (или на 1 день), периодически помешивая. В большой миске, используя электрический миксер, взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйца по одному. В небольшой миске смешать вместе муку, соль и специи. Снизить скорость и постепенно добавить муку в масляную смесь. Добавить сухофрукты в тесто. Разогреть духовку до 150 градусов. Выложить два противня бумажными обертками для кексов, заполнив каждый 1 полной столовой ложкой теста. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 25 до 30 минут. Смазать готовые кексы 1/2 стакана коньяка и выложить на решетке, чтобы полностью остыть. Перед подачей на стол смазать кексы подогретым абрикосовым джемом. Закрытые кексы хранятся в холодильнике до 1 месяца.

Источник

Похожие рецепты

Бухтели с абрикосовым джемомИнгредиенты: мука - 500 г, дрожжи свежие - 11 г, молоко - 125 мл, яйцо - 2 шт., сахар - 100 г, соль - ч. л., йогурт - 50 мл, масло сливочное - 40 г, коньяк - 1 ст. л., джем - 30 гВсе ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешать теплое молоко, дрожжи, йогурт, растопленное сливочное масло, немного сахара, все хорошо перемешать, дать постоять мин. 5. Добавить яйца, оставшийся сахар, коньяк. Просеять постепенно муку. Замесить ...

Краффины на закваске с абрикосовым джемомИнгредиенты: Вода (температура 30 градусов) - 50 мл, Яйцо куриное (комнатной температуры) - 1 шт, Сахар - 50 г, Ваниль (экстракт) - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 240 г, Молоко сухое - 10 г, Джем абрикосовый - 180 гРастопить 50 г. сливочного масла. Кстати, выпечка на сливочном масле, ТМ "Экомилк" получается просто замечательная. Вкусная, воздушная. Закваска для приготовления этих булочек должна быть очень сильной. Можно ее заранее "раскормить", то...

Тарт с ириской и абрикосовым джемомИнгредиенты: основа: 200 гр. творога, 200 гр. сливочного масла, 450 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, заливка: 300 гр. вареной сгущенки или ириски, 300 мл. молока, 2 яйца, 200 гр. абрикос (без косточек), 2 ст.л. муки1. Смешать масло комнатной температуры, творог и просеянную муку с разрыхлителем. Быстренько замесить тесто, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 2. Для заливки. Абрикосы пюрировать. Затем взбить яйца с сахаром, продолжая взбивать добавить ...

Жареный сулугуни с абрикосовым джемомИнгредиенты: Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл, Молоко - 60 мл, Мука кукурузная - 100 г, Сыр сулугуни - 300 г, Яйца куриные - 1 шт., Джем абрикосовый - 120 мл Подготовьте необходимые ингредиенты: сыр Сулугуни, молоко, яйцо, масло для жарки, кукурузную муку тонкого помола и абрикосовый джем для подачи. Нарежьте сыр ломтиками толщиной 5 мм. Обмакните сыр в смесь яйца и молока. Затем в кукурузную муку. Повторит...