Мини пирожки с пхали

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

масло растительное - 5-6 ст. ложек
шпинат - 2 пучка
ботва свекольная - 1 пучок
зелень петрушки - 1/2 пучка
кинза - 1/2 пучка
лук репчатый - 1 головка
орехи грецкие - 1/2 стакана
уксус 9% - 1 ст. ложка
масло растительное - 2-3 ст. ложки

Рецепт приготовления

Для начинки черешки свеклы залейте горячей водой и варите на слабом огне до мягкости, затем добавьте свекольные листья и шпинат, варите еще 3–5 минут. Откиньте на сито, дайте отвару стечь, зелень и черешки мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
Зелень петрушки и кинзу мелко порубите, добавьте уксус, лук, нарезанный мелкими кубиками и измельченные орехи, перемешайте.
Зелень и лук смешайте со свекольной ботвой и шпинатом, по вкусу посолите и приправьте перцем, заправьте растительным маслом.
Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложите по 1–2 чайных ложки начинки, края защипните. Дайте расстояться.
Жарьте пирожки на растительном масле до золотистого цвета.

Источник

Похожие рецепты

Слоистые мини пирожки с капустойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 6 шт, Масло растительное - 1/2 стак., Вода - 1/2 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1/2 ст. л., Капуста белокочанная|Капустa - 1 упак., Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., КунжутДля приготовления пирожков понадобятся: -мука-300 гр -яйца-6 шт (1 в тесто,4 в начинку,1 для смазывания) -масло растительное-1/2 стакана -вода-1/2 стакана -соль-щепотка -сахар 1/2 ст. л -разрыхлитель теста-1 ч. л -капуста-1 небольшой кочан -лук зелёный-1 пу...

Мини пирожки яблочное наслаждениеИнгредиенты: Яблоко - 1500 г, Масло сливочное (или маргарин) - 125 г, Ванильный сахар (полпачки) - 8 г, Сахар - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Разрыхлитель теста (винный камень, полпачки) - 8 г, Сливки (жирные, 30%) - 2 ст. л., Соль (щепотка), Сахарная пудра (на посыпку) - 2 ст. л.Начинаем с продуктов, ничего не забыли? Сразу хочу сказать насчёт разрыхлителя. В рецепте требуется именно винный камень - я готовила с этим разрыхлителем, но думаю, что можно использовать и обычный. В составе винного камня вместо картофельного крахмала - к...

Укропные мини пирожки в командировкуИнгредиенты: дрожевое тесто, укроп, карри, соль, горчица, колбаса/ветчина, сыр, помидор, оливки, масло сливочноеТесто раскатываем до толщины 2-3мм. Сверху посыпаем мелко нашинкованным укропом, карри, солью. Сворачиваем в рулет, а рулет в шар и хорошо вымешиваем что бы все приправы равномерно распределились. Снова раскатываем тесто и при помощи стакана вырезаем круги....

Карельские мини пирожки для фуршетаИнгредиенты: Ржаная мука - 400 гр, Пшеничная мука - 100 гр, Сливочное масло - 75 гр, Вода (тёплая) - 200 мл, Соль - 6 гр, Рис (длиннозёрный) - 100 гр, Молоко (3,2% жирности) - 300 гр, Соль - 3 гр, Куриные яйца (вареные) - 3 шт., Зелень - 0.5 гр, Форель (подкопченная) - 150 грПодготовьте все ингредиенты Сварите молочную рисовую кашу. Используйте мультиварку, готовьте в режиме "Молочная каша". Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и замесите тесто в режиме "Тесто", время приготовления - 2 минуты...