Мини пироги с виноградом и моцареллой

Ингредиенты

100 гр. муки
50 гр. сливочного масла (холодного)
100 гр. сметаны
щепотка соли
для начинки
гроздь винограда (200-300 гр. ягод)
100 гр. моцареллы
веточка мяты
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. десертного вина (у меня мускат)
1 яйцо для смазывания теста
несколько орешков миндаля

Рецепт приготовления

1. Муку просеять, добавить соль, добавить нарезанное кубиками мало, порубить ножом в крошку.
2. Затем сделать углубление и добавить сметану. Быстро замесить тесто. завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Виноград если с косточками, то разрезать на половинки и удалить косточки.
Затем смешать виноград с сахаром. вином и измельченными листьями мяты. Оставить на 10-150 минут.
4. Достать тесто из холодильника. Разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в лепешку, толщиной примерно 0,3-0,5 см
5. В центр лепешки выложить сыр и виноград. Затем защипнуть края. Сверху можно полить маринадом, оставшимся от винограда. Посыпать рубленым миндалем.
6. Края пирога смазать взбитым яйцом. Духовку разогреть до 180С. Печь пироги 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог из дрожжевого теста с курицей и моцареллой пироги на пасхуИнгредиенты: простокваша – 200 мл, вода – 35 мл, дрожжи свежие – 20 г, масло сливочное – 45 г, мука – 335 г, соль – 5 г., курица (мясо без кожи и костей) – 300 г, лук-шалот – 75г, моцарелла -120 г, перец чили, розмарин, паприка, тимьян.В небольшом количестве тёплой воды растворяем свежие дрожжи. Простоквашу слегка нагреваем – для этого бутылку можно поставить в ёмкость с тёплой водой (но не горячей!) на несколько минут. Смешиваем разведённые дрожжи и простоквашу, добавляем растопленное и ...

Мини пироги хризантемкиИнгредиенты: Сок томатный - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Дрожжи (сухие) - 8 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Грудка куриная (отварная) - 1 шт, Лук репчатый - 1/2 шт, Сыр твердый - 50 гВ томатный сок (теплый) добавить соль, сахар, яйцо, дрожжи, масло. Хорошо перемешать. Если томатный сок соленый, соль не добавлять! Добавить постепенно муку. Замесить тесто. Дать тесту подойти Начинка может быть любой, главное условие - не жидкая. Очень вку...

Мини пироги из лаваша юртаИнгредиенты: Бедро куриное (вареное) - 4 шт, Лаваш - 2 шт, Картофель (отварной) - 4 шт, Майонез - 100 г, Чеснок, Сыр твердый - 200 г, Яйцо куриное (для склеивания лаваша) - 1 штГотовим начинку: куриные бёдрышки отварить, отделить мясо от костей, отварить картофель, порезать кубиками и добавить к мясу, раздавить туда же зубчик чеснока, добавить майонез, всё перемешать, можно посолить по вкусу. Лаваш нарезать на квадратики, в цент п...

Мини пироги с черникой и франжипаномИнгредиенты: Масло сливочное - 80 г, Сахар - 50 г, Разрыхлитель - 0,5 ч.л., Яйцо куриное - 1 шт., Мука пшеничная - 250-270 г, Масло сливочное - 50 г, Сахар - 90 г, Разрыхлитель - 0,5 ч.л., Яйца куриные - 2 шт., Мука пшеничная - 50 г, Мука миндальная - 100 г, Черника свежая - 100 гРецепт этих мини-пирогов попался мне на глаза в интернете уже давно. Не раз я пекла их с разными фруктами и даже вареньем, но на мой взгляд, с черникой они - ароматнее всего! По большому счету, незамысловатый рецепт, но эти малышки получаются очень вкусными...