Мексиканский рыбный супПодготовить все ингридиенты В кастрюлю с водой добавить перец, лавровый лист, соль, поставить на огонь и дать закипеть. Как только закипит - бросить рыбу и варить ее в течение 10ти минут. Вынуть рыбу в тарелочку, дать немного остыть, отделить от костей и ра...Ингредиенты: Вода - 1500 мл, Лист лавровый - 1 шт, Перец черный - 1 ч. л., Рыба (любая, без мелких костей) - 300 г, Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 100 г, Масло оливковое - 50 мл, Перец сладкий красный - 1/2 шт, Цуккини (небольшой) - 1 шт, Кукуруза - 100 г, Фасоль консе...
Суп с брюшками семги и мексиканской смесьюПрежде чем начать приготовление, следует заняться рыбными брюшками. С них необходимо счистить чешую, снять кожу.Овощную смесь разморозьте, остальные овощи почистите.Хорошо вымытый картофель нарежьте довольно крупными кубиками и варите до готовности.Лук можн...Ингредиенты: Брюшки семги - 500 гр, Картошка - 500 гр, Лук репчатый - 140 гр, Морковь - 160 гр, Замороженная мексиканская смесь - 250 гр, Оливковое масло - 40 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Укроп - 20 гр
Суп по-веракрусскиРазделать рыбу на филе с кожей (я сделала без кожи и пожалела, во время варки рыба развалилась, но на вкусе это совсем не отразилось). На костях и отходах сварить бульон, в который во время варки можно добавить луковицу, морковку, корень сельдерея, нарезанн...Ингредиенты: Рис - 100 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Лук репчатый (или лук-порей) - 1 шт, Сельдерей корневой (кусочек, примерно половина веса моркови), Сельдерей черешковый - 1 шт, Картофель (средний) - 3 шт, Чеснок - 2 зуб., Каперсы (по желанию) - 100 г, Масло оливковое...
Суп с креветками на кокосовом молокеБерем кастрюлю с толстым дном, вливаем в нее растительное масло и засыпаем мелко нарезанный лук. Пассеруем его примерно одну минуту. Сбавляем огонь и вливаем в лук овощной бульон и кокосовое молоко. Начинаем варить на очень медленном огне около пяти минут, ...Ингредиенты: Лук-шалот - 4 шт., Кокосовое молоко - 3 стак. (200 мл), Овощной бульон - 1 стак. (200 мл), Креветки - 400 гр, Растительное масло - 2 стол.л., Зелень кинзы (нарезанная) - 1 стол.л., Перец чили (масло перца чили) - по вкусу
Постный супПомидоры измельчить в кухонном комбайне вместе с луком и чесноком и обжарить в масле. К томатной смеси добавить 1 1/2 л воды, рыбу, фасоль, предварительно отваренный горох, посолить и отварить до готовности. Затем положить...Ингредиенты: треска вяленая - 200 г, картофель - 1 шт., фасоль - 4-6 стручков, горох - 1/4 стакана, лук - 1 головка, помидоры - 2-3 шт., чеснок - 2 зубчика, яйца - 2 шт., растительное масло - 3 ст. ложки, кинза - 1 веточка, соль
Суп из сомаРыбу выпотрошить, очистить от костей, промыть и обсушить, затем натереть снаружи и внутри лимонным соком, посыпать солью и оставить для маринования на 15 минут. После этого промыть рыбу теплой водой. Овощи очистить, мелко нарез...Ингредиенты: сом - 2 кг, кабачки - 2 шт., картофель - 250 г, морковь - 250 г, помидоры красные - 250 г, помидоры зеленые - 4 шт., чили гуахильо - 10 стручков, чили серрано, консервированный - 1 стакан, чили чипотле, консервированный - 1 стакан, чеснок - 1 головка, сок 1...
Суп из морских раковКартофель очистить и нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать. Чеснок измельчить. Корень сельдерея и лукпорей нарезать ломтиками. Помидоры очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. Все подгото...Ингредиенты: раки морские, отварные - 6 шт., помидоры - 3 шт., картофель - 3 шт., лук-порей - 1 стебель, чеснок - 2 зубчика, сладкий перец - 1 шт., мука - 2 ст. ложки, подсолнечное масло - 2 ст. ложки, оливковое масло - 2 ст. ложки, корень сельдерея - несколько кусочков...
Суп из сушеных креветокКреветок замочить, затем очистить и часть измельчить миксером, соединить с целыми креветками. Чили очистить от семян и перегородок и мелко нарезать. Помидоры ошпарить кипятком, затем обдать холодной водой, очистить от кожицы и&...Ингредиенты: креветки сушеные - 130 г, чили - 2 стручка, помидоры - 5 шт., чеснок - 2 зубчика, горох турецкий отварной - 2/3 стакана, морковь - 1 шт., картофель - 2 шт., лук измельченный - 1 шт., растительное масло - 2 ст. ложки, сок 1 лимона, соль
ЧаудерОчень вкусный и неординарный суп из морепродуктов, а готовится очень просто. Я привела свою любимый рецепт, но его можно при случае немного подправлять на свое усмотрение. К примеру, можно использовать только моллюсков, без рыбы. Или добавить кроме петрушки...Ингредиенты: Растительное масло 1 Ст. ложка, Лук 1 Штука, Сало 100 Грамм, Картофель 250 Грамм, Острый перец красный 1 Щепотка, Молоко 300 Миллилитров, Лосось 300 Грамм, Моллюски 300 Грамм, Сметана 4 Ст. ложки, Петрушка 1 Пучок, Мука пшеничная 1 Ст. ложка, Вода или рыбны...
Мексиканский суп из окуняПомидоры и очищенный чеснок сложите в невысокую форму для запекания и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 30 мин. Выньте из духовки, дайте остыть, затем аккуратно снимите кожицу с помидоров и чеснока; вилкой раздавите мякоть в пюре. Окуня очистите и ...Ингредиенты: 1 сотовый окунь или луциан весом примерно 500 г, 5 очень спелых помидоров, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 средняя луковица, 1 острый перчик чили, сок 2 лаймов, соль
