Маффины шоколадно вишневые с сочной вишенкой внутри тесто с желе

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

150 гр. сахара
180 гр. марагарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст.л. сметаны
200-250 гр. муки
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
1 пачка желе вишневое
для наполнения:
вишня с/м примерно 1/2 ст. (250 мл.)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. красного вина (любого) или сока, или воды
1 ч.л. крахмала

Рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара.
Маргарин (мягкий, предварительно вынуть из холодильника часа за 2) взбить до однородного состояния и продолжая взбивать вводить постепенно яйца,в конце добавить разрыхлитель или гашеную соду, сметану и муку.
Тесто по консистенции получается примерно как на оладья.
Тесто поделить на 2 равные части.
В 1 часть добавить пачку желе и перемешать.
Во 2 часть добавить крахмал и какао,перемешать.
Для наполнения:
Вишню не размораживая положить в кастрюльку, добавить сахар и вино (у меня было"Изабелла").
После закипания проварить примерно 3 мин. и затянуть крахмалом (крахмал развести в 1 ст.л. воды и дальше готовить как кисель).
В формочки для маффинов положить сначала шоколадное тесто (примерно на 1/3 формы), сверху такое же количество теста с желе, а на него 2-3 вишенки с киселем.
Выпекать до готовности при 200Г.
Можно подать с соусом,а можно и так.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно орехово вишневые маффиныИнгредиенты: Смесь овсянных хлопьев перемолоть на муку. Добавить обычную муку, соль, сахар соду и ваниль и корицу. Растопить шоколад с маслом. Я делалаю это в микроволновке и обратила внимание, что если в шоколад добавить масло/маргарин/растительное масло, то результат ...

Диетические шоколадно вишневые маффиныИнгредиенты: Овсяные хлопья - 100 г, Кукурузная мука - 50 г, Рисовая мука - 50 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Какао - 2 столовые ложки, Кефир - 300 мл, Замороженная вишня - 200 г, Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка, Вода - 20 мл, Заменитель сахара - по вкусу, Ванилин - щепотка, Молотый кардамон - чайной ложки, Мюсли - 3 столовые ложкиОвсяные хлопья смолоть в муку. Всыпать рисовую и кукурузную муку, какао, ванилин, кардамон и разрыхлитель, перемешать. Яйца соединить с кефиром и подсластителем, взбить до однородности. Всыпать сухую смесь, тщательно перемешать, тесто должно получиться как ...

Творожно вишневые маффины с ванильным соусомИнгредиенты: Вишня (без косточек) - 1 кг, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 100 г, Ванилин - 2 упак., Масло растительное - 8 ст. л., Творог (мягкий) - 300 г, Пудинг ванильный (порошок) - 1 упак., Молоко - 500 мл, Сливки - 300 мл, Сахарная пудра (для посыпки), Мята (свежая, для украшения)Муку смешаем с разрыхлителем теста и содой Яйцо взобьем Добавим к нему 75 г сахара, ванилин и растительное масло. Хорошо перемешаем. Вмешаем в нашу смесь творог Добавим мучную смесь и аккуратно перемешаем. Добавим вишню, раскладываем в формочки, выпекаем пр...

Шоколадно вишнёвые petit fours пти фурИнгредиенты: для бисквита: яйца-4, сахар-50 гр., соль-щепотка, мука-3 ст.л. (с горкой), крахмал кукурузный-3 ст.л., какао-порошок-2 ст.л., для сиропа: вода-50 мл., сахар коричневый-75 гр., вишнёвка (или брэнди,или ром,или коньяк)-2 столовые ложкки, для глазури: сливки(33%)-100 гр., сливочное масло-30 гр., нежно-горкий шиколад(содержание какао от 60% до 70 %)-150, сахар-75 гр., крем фреш (или сметана 30%-ной жирности)-40 гр., кроме того: вишнёвое варенье,а ещё лучше джем-150 гр. примерноРазогреть духовку до 180 градусов Противень застелить бумагой для выпечки Белки отделить от желтков Желтки взбить с половиной сахара до состояния белой пены,не менее 5-ти минут Белки взбить со щепоткой соли и с оставшимся сахаром до пышной стабильной пены (...