Маффины темное дно black bottom cupcakes

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Тесто:
Вода - 240 мл
Масло растительное - 80 мл (у меня оливковое)
Уксус белый винный - 1 ст. л.
Сыр творожный - 227 г
Мука - 210 г
Сахар - 210 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль -1/4 ч. л.
Крем-чизовый наполнитель:
Сахар - 65 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильная эссенция - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления

Смешать сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем и солью муку, какао, сахар. Смешать жидкие: растительное масло с уксусом и водой. Можно взять половины воды и половину какого-нибудь ликера. Перемешать жидкую смесь с мучной. Приготовить наполнитель: смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром, яйцом и ванильной эссенцией, перемешать до гладкости. Разлить тесто по формочкам, по паре столовых ложек в каждую. Сверху выложить крем-чизовый наполнитель - тоже по две-три ложки. Выпекать 25-35 минут (проверить зубочисткой - она должна быть сухой, кремовый слой не жидкий) при 180*. Вот как много маффинчиков у нас получилось!

Источник

Похожие рецепты

Черничные cupcakesИнгредиенты: +мука 300 гр, +разрыхлитель 1 ч.л., +молоко 80мл, +ванилин 1 ч.л., +масло слив. размягченное 6 ст.л., +сахар 200гр, +яйца 2 шт., +черника 1 стакан, +1/2 ч.л., +грецкие орехи/ пекан 130 гр, Для крема: +маскарпоне 150 гр, +молоко/ йогурт 50-100 мл, +сах. пудра 2-3 ст.л, +ром 30 млВытаскиваем форму на свежий воздух, и пока они остывают и отходят от стенок, мы приготовим крем для декора. Взбиваем миксером маскапоне, йогурт, сахарную пудру, ром до кондиции густого крема. Наполним кондитерский мешок получившимся кремом и украсим завитуш...

Маффины black bottom muffins постныеИнгредиенты: Верх: 227 г крем-чиза (извиняюсь, но так в рецепте), 65 г сахара, 1 яйцо, ваниль, У меня отвешенный йогурт вместо крем-чиза, Шоколадное тесто: 210 г муки, 210 г сахара (у меня 180 г), 30 г какао-порошка, 1 ч.л. соды, 1\4 ч.л. соли, 240 мл воды, 80 мл раст.масла без запаха, 1 ст.л. уксуса, ванильЕсли Вы для верхнего слоя все сделаете по рецепту, возможно он не "загорит" так сильно, как у меня. На вкусе это, правда не отразилось, но вид подпортило. Я хотела половину сделать вообще без него. Поэтому просто отвесила чашку натурального йогурта и в итог...

Забавные капкейки funny cupcakesИнгредиенты: 140 г сливочного масла (размягченного), 140 г муки, 140 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 яйца, для крема: 100 г сливочного масла (размягченного), 75 г сливочного сыра, 75 г сахарной пудры, сухой краситель и цветная кондитерская посыпка(пожеланию)Сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную белую массу. Не переставая взбивать вводим по одному яйца, хорошенько взбивая после каждого. Просеиваем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Наполняем формочки для кексов наполовину и ставим печься в разогрету...

Коктейль angel bottomИнгредиенты: 50 мл виски Johnnie Walker Gold Label Reserve, 20 мл клубничного сиропа, 20 г лимонного крема, 50 мл чая эрл грей с лавандой, 1 дэш апельсинового биттера, 3 дэша биттера Peychaud’s, клубника для украшенияВсе ингредиенты, кроме чая, смешайте в стакане для смешивания, чтобы крем растворился. Нагрейте чай и влейте его в какой-нибудь оригинальный бокал. Добавьте смесь из стакана, украсьте клубникой. Подавайте сразу же.