Маффины black bottom muffins постные

Количество персон: 1

Ингредиенты

Верх:
227 г крем-чиза (извиняюсь, но так в рецепте)
65 г сахара
1 яйцо
ваниль
У меня отвешенный йогурт вместо крем-чиза
Шоколадное тесто:
210 г муки
210 г сахара (у меня 180 г)
30 г какао-порошка
1 ч.л. соды
1\4 ч.л. соли
240 мл воды
80 мл раст.масла без запаха
1 ст.л. уксуса
ваниль

Рецепт приготовления

Если Вы для верхнего слоя все сделаете по рецепту, возможно он не "загорит" так сильно, как у меня. На вкусе это, правда не отразилось, но вид подпортило. Я хотела половину сделать вообще без него. Поэтому просто отвесила чашку натурального йогурта и в итоге получила полчашки густого "кремчизоподобного" мягкого йогурта. Но яйцо все равно взяла целое (думаю, как раз оно и дало такой загар). Вместо сахара у меня 1 ст.л. с горкой ванильной сахарной пудры. Для верхнего слоя все смешать до гладкости. Для теста отдельно смешиваем сухие и мокрые ингредиенты, аккуратно соединяем. Не усердствуем, просто до однородности. Я вообще обошлась венчиком. Выкладываем в формы до половины тесто, потом сырный слой. У меня половина без него. Их достала на 5 минут раньше. Духовка 180 25 минут. Верхний слой д.б. нежидким, тесто до сухой зубочистки. Вот такие пористые получились. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маффины пончики doughnut muffinsИнгредиенты: 140 г сахара, 200 г муки, 1 ч.л. соды, 100 мл натурального йогурта, 2 больших яйца, 1 ч.л. ванильного экстракта, 140 г сливочного масла (+ немного для смазывания формы), 12 ч.л. малинового джемаРазогреваем духовку до 190 гр. Сливочное масло растапливаем и слегка охлаждаем. Смешиваем сахар, муку и соду. В другой посуде взбиваем яйца, добавляем к ним йогурт и ванильный экстракт. Взбиваем еще раз. К сухой смеси добавляем жидкую, а также растопленное ...

Маффины темное дно black bottom cupcakesИнгредиенты: Тесто: Вода - 240 мл, Масло растительное - 80 мл (у меня оливковое), Уксус белый винный - 1 ст. л., Сыр творожный - 227 г, Мука - 210 г, Сахар - 210 г, Какао-порошок - 30 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Соль -1/4 ч. л., Крем-чизовый наполнитель: Сахар - 65 г, Яйцо - 1 шт., Ванильная эссенция - 1/2 ч.л.Смешать сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем и солью муку, какао, сахар. Смешать жидкие: растительное масло с уксусом и водой. Можно взять половины воды и половину какого-нибудь ликера. Перемешать жидкую смесь с мучной. Приготовить наполнитель: сме...

Тыквенный хлеб и маффины pumpkin bread & muffinsИнгредиенты: Сахар - 2-2,5 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Масло подсолнечное - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 400 г, Соль - 1/2 ст. л., Тыква (пюре) - 430 г, Корица - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ст. л., Сода - 1,5 ст. л., Вода - 0,5 стак., Орехи, ИзюмПриготовим продукты, необходимые для выпечки. Смешаем муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду, корицу. Добавим яйца, подсолнечное масло, пюре тыквы, изюм и орехи. Вакладвываем в форму, тесто при выпечке поднимается в два раза. У меня хватило и на маффины) Отп...

Шоколадные маффины брауни chocolate brownie muffinsИнгредиенты: какао - 1/3 ст. (35 гр. ), сахар – 1/3 ст. (75 гр. ), соль - 1/3 ч.л., шоколадный чипсы (капли) – 1/2 ст. (95 гр. ), орехи фисташки – 1/2 ст. (75 гр. ) рубленые., масло сливочное – 60 гр. (растопить, остудить), крем «нутелла» - 1/2 ст. (140 гр. ), яйцо – 1 шт. (слегка взбить), сметана (30%) – 1/2 ст. (140 гр. ), ваниль – 1 ч.л., молоко – 3/4 ст. (180 гр. )Форму для кексов смазать маслом или проложить бумажными капсулями. Сухие компоненты – сахар, какао, шоколадные чипсы, соль, рубленые орехи и муку соедините в большой миске. Смешайте венчиком, добавляя по очереди: масло, нутеллу, яйцо, сметану, ваниль и моло...