Маринованный тунец с лапшой удон

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Тунец Блю Фин – 120 г
Стручки горошка бланшированные – 10 г
Мини кукуруза – 20 г
Сладкий перец – 20 г
Пророщенные бобы (маяши) – 15 г
Цукини – 30 г
Пшеничная лапша удон – 80 г
Семена кунжута – 1 г
растительное масло для жарки
красный перец чили для подачи
соус Хой Син – 50 г
соевый соус – 40 г
имбирь – 8 г
чеснок – 8 г
лимонник – 1 г
чёрный перец – 1 г
устричный соус – 30 г
соевый соус – 30 г
черное китайское вино – 30 г

Рецепт приготовления

Приготовьте маринад для тунца. Рыбу замаринуйте на 30 мин.
Обжарьте тунец на тепане со всех сторон на растительном масле до полуготовности. Внутри он должен быть сырым.
Сладкий перец и цукини нарежьте соломкой. В раскаленном воке с добавлением растительного масла обжариваем все овощи, 3 мин.
Удон отварите, 4-5 мин. Отбросьте на сито.
К овощам добавьте все ингредиенты соуса, перемешайте. Добавьте удон, перемешайте и готовьте ещё 30-60 сек.
Тунец нарежьте порционными кусочками толщиной в 1 см.
Выложите на тарелку тунец, овощи с удоном, мелко нарезанный перец чили (с семенами или без). Тунец посыпьте кунжутом и сразу подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Азиатский наборный суп с лапшой удонИнгредиенты: Лосось - 150 г, Удон - 150 г, Вешенки - 70 г, Цуккини - 1 шт, Лук-порей - 30 г, Соевый соус (Киккоман слабосоленый) - 7 мл, Соус (Киккоман для Вок) - 7 млПерво-наперво нам нужно приготовить плотный бульон из рыбы и креветок. Заливаем нашу рыбу и морепродукты 300мл. воды и доводим до кипения. Снимаем пену столько раз, чтобы она больше не образовывалась. У меня получилось 5. Вешенки, цуккини и порей помоем и н...

Сердечная похлёбка с лапшой удонИнгредиенты: Сердце (говяжье отварное с бульоном) - 500 г, Лапша (пшеничная удон) - 1 упак., Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Шампиньоны - 6 шт, Вешенки (300 г) - 1 упак., Соевый соус - 60 мл, Масло кунжутное - 3 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л.Подготовим ингридиенты. Нарежем лук, морковь, перец и грибы. Нальём на сковороду оливковое масло. Начнём обжаривать с лука. Добавим соевый соус и кунжутное масло. Положим тонко нарезанную морковь, добавим болгарский перец. Добавим грибы, предварительно вымы...

Маринованный тунец с фланом из зелёного горошкаИнгредиенты: для маринада: петрушка, чили, апельсин, мало оливковое 2 ст.л., соль, перец, чеснок., для флана: горошек мороженый 350 гр., сыр 100 гр., петрушка, яйца 2 шт. + 2 желтка, молоко 4 ст.л., соль, перец, масло раст. 1 ст.л., сливки 150 мл.Добрый день! Cегодня у нас маринованный тунец на гриле с фланом из зелёного горошка... Размороженую рыбу промыла,обсушила. В блендере соединила петрушку,чеснок,чили, оливковое масло, соль и свежевыжатый сок апельсина,пюрировала, у меня получилось 130 мл. ма...

Суп с маринованными в соевом соусе яйцами цесарки и лапшой удонИнгредиенты: 700–800 мл бульона из цесарки, 4 яйца цесарки, 4 больших листа пекинской капусты, 1 пучок зеленого лука, 1,5 см свежего корня имбиря, жареный кунжут, 300 г лапши удон, 100 мл соевого соуса, 50 мл белого сухого вина, 0,5 ч. л. сахара, щепотка солиЗаранее, за 1 день до подачи, приготовьте яйца. Сварите яйца в горячей воде, 8 мин., затем положите в ледяную воду на несколько минут и аккуратно очистите. Смешайте все ингредиенты маринада в зип-лок пакете с застежкой. Положите в маринад вареные яйца, закр...