Маринованные цукини хрум

Количество персон: 1

Ингредиенты

250 гр. небольших цукини, нарезанных тоненькими кружочками
1/2 очень маленького лука, нарезанного тонкими кольцами
1 ст.л. соли
250 мл. яблочного уксуса
110 гр. сахара
1 ч.л. горчичного порошка
1 ч.л. горчичных семян
1/2 ч.л. куркумы

Рецепт приготовления

Цукини и лук сложить в стеклянную посуда, посыпать солью и залить 250 мл. холодной воды из холодильника. Перемешать, чтобы соль растворилась и оставить на 1 час, пока цукини не размякнут. В маленькой кастрюлечке на среднем огне нагреть и поварить 2-3 минуты уксус, сахар, порошок, слегка раскрошенные семена и куркуму. Остудить до комнатной температуры. Откинуть цукини и лук на дуршлаг и просушить цуккини салфеткой. Вернуть в посуду и залить маринадом. Размешать и переложить в стерилизованную 300-граммовую баночку. Если по какой-то причине маринад не покрывает цукини, хотя так быть не должно, долейте сверху воды. Мариновать цуккини в холодильнике 2 дня, ну а потом можно есть и получать удовольствие!

Источник

Похожие рецепты

Маринованные цукини экспресс методИнгредиенты: молодые цукини 2 шт., сок 1 лимона, 5 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда или коричневого сахара, 3-4 ст.л. оливкового маслаЦукини нарезать тонкими полосками. Сделать маринад, смешав соевый соус, мед, оливковое масло и лимонный сок. Цукини сложить в плоскую чашку, залить маринадом, затянуть сверху пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей посыпать свежемолотым ч...

Быстрые маринованные с каперсами цукини антипастиИнгредиенты: 4 небольших молоденьких цукини, 1 зубок чеснока, 1 перчик чили, 1 ст.л. каперсов, 4-5 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. белого бальзамического уксуса, соль, 3-4 веточки базилика (можно заменить на петрушку или укроп)Цукини помыть, срезать концы и разрезать вдоль на четвертинки и поперек на кусочки длиной 4-5 см. Чеснок почистить и мелко порезать. Перчик чили измельчить Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне при постоянном помешивании кусочки ц...

Маринованные цукини для гамбургеровИнгредиенты: Вода - 1000 мл, Гвоздика - 3 шт., Перец душистый - 4 шт., Перец острый - 1 шт., Сахар - 50 г, Соль - 30 г, Уксус винный белый - 150 мл, Цукини - 2 шт.Подготавливаем все компоненты, необходимые для данной заготовки. Шинкуем молодые цукини тонкими пластинками. Выкладываем измельчённые кабачки в предварительно прогретые ёмкости. Добавляем несколько кусочков острого перчика. Готовим маринад: в глубокий сотей...

Печеные маринованные цукини с мятойИнгредиенты: поросенок - 1 штука, пищевая пленка - 40 граммов, морковь - 1 штука, цукини - 100 граммов, яблоки - 1 штука, вино красное - 1/2 стакана, чеснок - 3 зубчика, мята - 20 граммов, шпинат - 100 граммов, печень гусиная - 100 граммов, зелень петрушки - 70 граммов, уксус 3% - 1/2 стакана, мука гречневая - 1 ст. ложка, яйца - 1 штука, молоко - 3 ст. ложки, желатин - 1 ст. ложкаПоросенка натрите чесноком, мятой и замочите в холодной воде с уксусом. Отделите окорочка, голову и котлетную часть. Голову запеките. Окорочка, отделив кости, нафаршируйте измельченным маринованным в вине яблоком и заверните в&...