Помидоры с морковной ботвой и лаврушкой на зиму

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Помидоры - 1 кг
Морковная ботва (пучок) - 50 гр
Сахар - 4 стол.л.
Поваренная соль (Нейодированная) - 1 стол.л.
Чеснок - 2 зубч.
Душистый перец - 2 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Уксусная эссенция - 2 чайн.л.

Рецепт приготовления

На трехлитровую банку. Помидоры и свежую морковную ботву вымыть.
На дно банки выложить ботву, чеснок, душистый перец, лавровый лист.
Помидоры проколоть зубочисткой, чтобы кожица не лопнула от кипятка.
Подготовленные помидоры сложить в банки. Приготовить маринад: в 1.5 литрах воды растворить сахар и соль. Кипящим раствором залить банку с помидорами, добавить уксусную эссенцию, прикрыть прокипяченой крышкой.
Банку поместить в кастрюлю с теплой водой, довести до кипения и стерилизовать 10 минут.
Банку закатать, перевернуть и укутать.

Источник

Похожие рецепты

Окрошка с морковной ботвой и белым квасомИнгредиенты: квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 300 мл, морковь молодая - 2 шт., картофель молодой - 100 г, капуста цветная - 100 г, огурцы - 1 шт., яйца куриные - 1 шт., сметана - 4 ст. л., хрен - 5 г, чеснок - 1 зубчик, соль - 1 щепоткаОтварить цветную капусту (5 минут), остудить и покрошить. Отварить на пару молодую морковь и картофель (30 минут). Остудить и очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками огурец и морковь. Нарезать картофель кубиками. Натереть на терке яйцо. Чеснок и хрен ...

Помидоры с морковной ботвой почемучкиИнгредиенты: Соль - 3 ст. л., Сахар (8-10 ст.л ) - 8 ст. л., Уксус (уксус 70 %) - 1 ч. л., Ботва, Вода - 2,5 л, Помидор (сколько влезет в банку)На дно 3- х литровой банки положить пучок морковной ботвы. Положить помидоры. Залить кипятком, дать постоять 10-15 минут, воду вылить и залить готовым рассолом горячим. Рассол: 3 столовых ложки соли. 8-10 столовых ложек сахара. 1 чайная ложка70 % уксуса. НЕ...

Маринованные помидоры черри с болгарским перцем и ботвой на зимуИнгредиенты: Ботва моркови - 100 г, Вода - 1500 мл, Лавровый лист - 3 шт., Листья вишни свежие - 6 шт., Листья чёрной смородины свежие - 6 шт., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Помидоры черри - 1500 г, Сахар - 2 ст. л., Соль - 1 ст. л., Уксус столовый 9% - 30 мл, Чеснок - 6 зубчикПодготовить необходимые ингредиенты: помидоры черри, сладкий болгарский перец, листья смородины, вишни, ботву моркови, лавровый лист, чеснок, соль, уксус, воду, сахар. В стерилизованные банки выложить вымытые листочки вишни и смородины (по 6 листиков). С...

Моченые помидоры в кастрюле на зимуИнгредиенты: Помидоры - 1 кг, Чеснок - 5 зубч., Вода - 1.5 л, Соль - 60 гр, Сахар - 50 гр, Укроп - по вкусу, Перец горошком - по вкусу, Перец острый стручковый - по вкусу, Лавровый лист - 2 шт.Для приготовления моченых помидоров в кастрюле возьмите крепкие спелые помидоры, зелень укропа, хорошо, если она будет с зонтиками, можете добавить листья вишни и черной смородины, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль и сахар, и, конечно, воду для пр...