Манные клецки с яблочным пюре

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

для клецок:
40 гр. толченого миндаля
4 ст.л. сливок 20%
120 гр. манной крупы
1 желток
2 ст.л. меда
для пюре:
5 мягких яблок
1 палочка корицы
1 ст.л. меда
для украшения:
1 ч.л. молотой корицы
а также 1 ч.л. морской соли

Рецепт приготовления

1. Набор продуктов
2. Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (1 мин)
3. Влить 200 мл воды и сливки, всыпать манку
4. Варить на медленном огне до загустения, энергично помешивая
5. Остудить, добавить желток и мед, хорошо перемешать
6. Двумя ч.л. отделять клецки от смеси и варить в подсоленной кипящей воде, пока не всплывут (около 10 минут)
7. Готовим пюре: яблоки помыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину
8.Порезанные яблоки положить в кастрюлю с палочкой корицы, влить 150 мл воды и варить на небольшом огне 10 минут
9. Снять с огня, потолочь деревянным пестиком и взбить венчиком
10. Слегка остудить и вмешать 1 ст.л. меда
11. Подавать манные клецки с яблочным пюре, посыпав молотой корицей. Приятного аппетита!!!5.04.59135030056382651.037MissJoker06 февраля 2010, 21:3637011737Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 40 мин.Сложность: Не определен

Источник

Похожие рецепты

Манные клецки в книге назывались ньоккиИнгредиенты: 500 мл. молока, 8-10 ст. л манной крупы (без горки), 2 яйца, 1 ст. л сахара, 1/2 ч.л. соли, 50 гр. кокосовой стружки, 2 ст. л сливочного масла, вареньеВскипятим молоко, постепенно всыпаем манку, постоянно вымешивая, добавляем сахар и соль. Держим на слабом огне 3 минуты (не переставая мешать), накрываем крышкой и даем полностью остынуть. Взбиваем яйца, добавляем кашу и всё вместе ещё раз взбиваем миксером...

Фрисуэлос с яблочным пюреИнгредиенты: для блинчиков: 600 мл. молока, 350 мл. воды, 2 ст. муки ( ст. - 250 мл. ), 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. кальвадоса (коньяка или бренди), 1 ст.ложка лимонного сока, цедра 1 лимона, яблочное пюре: приготовленное по старинному ирландскому способу: 2 кг. яблок, 500 мл. воды, 5 см палочки корицы, сахар.Приготовить тесто, смешав все ингридиенты для блинчиков. Дать ему постоять не менее получаса. Жарить блинчики, периодически смазывая растительным маслом сковороду. Яблоки вымыть и разрежьте на 4 части. Чистить от кожуры и косточек не нужно. Сложить яблоки ...

Манные клецки фриИнгредиенты: манная крупа, лук, яйца, пряности, панировочные сухариНасыпать в миску стакан манки, посолить и всыпать сухие пряности, перемешать и вылить в миску стакан кипятка (часть манки остается сухой). Нажарить сковороду луку (граммов 150 на любом жиру, лучше растительном или курином), влить в манку. Когда манка остыне...

Манные клецки с вишневым соусомИнгредиенты: Молоко - 2 стак. (200 мл), Манка - 0.5 стак. (200 мл), Сахар - по вкусу, Вишня - 1 стак. (200 мл), Растительное масло - 1 стол.л.С молока и манки сварить густую кашу, добавить сахар по вкусу, для этого блюда можно использовать уже готовую, оставшуюся после завтрака или обеда кашу. Мокрыми руками с остывшей каши сформировать клецки ( шарики) и обжарить на растительном масле. У вишен у...