Маковый торт с черносмородиновым желе в шоколадной глазури

Количество персон: 12

Ингредиенты

для теста:
сахар — 200 гр
яйца — 100 гр
мука — 140 гр
мак — 60 гр
сметана — 200 гр
разрыхлитель — 10 гр
.........
для желе:
перетертая черная смородина, пропущенная через сито — 500 мл.
сахар — 100 гр
желатин в пластинках — 5 пластин
........
для глазури:
горький шоколад — 100 гр
сливочное масло — 50 гр

Рецепт приготовления

1. Необходимые ингредиенты.
2. Взбиваем яйца с сахаром восемь минут. Добавляем сметану, взбиваем до однородности. Просеиваем сверху муку с разрыхлителем, взбиваем.
3. Высыпаем мак, аккуратно перемешиваем.
4. На дно формы кладем пергамент, выливаем тесто, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Выпекаем до готовности, ориентируясь на свою духовку. У меня ушло 35 минут. Спичка, воткнутая в корж, должна выходить сухой.
6. Готовим желе: раздробленную в блендере или при помощи толкушки черную смородину пропускаем через сито, смешиваем с сахаром, кладем размоченный желатин. Помещаем в холодильник до схватывания
7. Разрезаем корж пополам, помещаем его в форму.
8. На корж выкладываем загустевшее желе. Укладываем сверху вторую половину коржа, аккуратно нажимая на него, равномерно распределяем желе по всей поверхности. Убираем на 4 часа в холодильник или на 30 минут в морозилку.
9. Готовим глазурь: на водяной бане расплавляем шоколад и масло, перемешивая, до получения гладкой, эластичной массы
10. Полить торт глазурью. У меня не получилась фотография целого торта, совсем не было времени до прихода гостей. Выкладываю кусочек.

Источник

Похожие рецепты

Маковый десерт с черносмородиновым топингомИнгредиенты: Молоко (жирное, не менее 6%) - 1 л, Рис (Мистраль) - 1 стак., Смородина черная (замороженная) - 200 г, Мак - 40 г, Желатин - 20 г, Ванилин - 1 гДля начала кипятим молоко с сахаром Мисталь, всыпаем в него рис Мистраль и варим около 1 часа помешивая, чтобы не пригорело. Молоко нужно брать очень жирное, не менее 6%. Или обычное пополам со сливками Рис с молоком пробиваем блендером в однородную массу. ...

Маковый кекс с черносмородиновым джемомИнгредиенты: Масло сливочное - 150 г, Крупа манная - 3 ст. л., Молоко (теплое) - 2 стак., Джем (ТМ "Махеевъ" черносмородиновый), Мак - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Ванилин, Шоколад молочный|Шоколад (для украшения), Соль (щепотка), Масло растительное (для смазки формы)Приготовим бисквитное тесто: желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и к ним вмешать муку. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену и добавить в тесто. Всё хорошо перемешать. В тесто добавить мак. Форму кекса смазать растительным маслом и выли...

Торт банановая змейка в шоколадной глазуриИнгредиенты: бисквит: 7 яиц, 1,5 ст. сахара, 2 ст. муки, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. какао порошка, начинка: 3 банана, 2 упаковки сметаны 10% (всего 800 г), 6 ст.л. сахара, глазурь: 2 ст.л. сметаны, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао порошка, 2 ст.л. сливочного маслаЯйца взбить с сахаром. У меня сахар кубиками, поэтому я положила его в яйца на 2 минуты, он намок и рассыпался, потом отлично взбивала. Муку смешиваем с какао и просеиваем. Постепенно, порциями, добавляем мучную смесь в яичную и вымешиваем до однородности. ...

Дыня с черносмородиновым желеИнгредиенты: Молоко - 600 гр, Сахар - 3 стол.л., Какао-порошок - 2 стол.л., Желатин - 4 стол.л.В маленькую кастрюльку налейте четыре столовых ложки воды и всыпьте пакетик желатина. Перемешайте и оставьте на пять минут для набухания. Поставьте кастрюльку на слабый огонь и распустите желатин. Сейчас поставьте на огонь кастрюльку с молоком, сахаром и ка...