Макаронный торт с пармской ветчиной

Ингредиенты

макароны
яйца
молоко
сыр Рикотта
пармская ветчина
помидоры
зеленый лук

Рецепт приготовления

Конечно же, это запеканка. Рецепт из немецкого журнала Tina . 400 г макарон соль, черный перец 300 г помидоров "Черри" 1 пучок зеленого лука 200 мл молока 250 г сыра "Рикотта" 8 яиц примерно 90 г пармской ветчины жир для смазывания формы 1. Отварить в подсоленной воде макароны, как указано на упаковке. Нарезать пополам помидоры. Лук нарезать тонкими кружочками. Слить воду с макарон и их остудить. Смешать вместе рикотту, молоко и яйца. Смесь посолить и поперчить. 2. Смазать жиром разъемную форму диаметром 26 см. Половину макарон выложить аккуратно в форму, стараясь заполнить максимально, чтобы не было пустых мест. Сверху выложить половину лука и помидор. Выложить аккуратно оставшиеся макароны и сверху оставшийся лук и помидоры. Полить сверху яично-молочно-сырной смесью. Запекать примерно 1,5 часа при температуре 200С (175С при режиме с обдувом). Примерно через час после начала запекания накрыть форму фольгой и запекать дальше. 3. Готовую запеканку выложить на блюдо и украсить ветчиной. Я делала полпорции. Если делать полную порцию, то этот тортик выглядит лучше. Форма у меня, правда, немного меньше - 24 см. И рикотты у меня не было, поэтому заменила на классическую "Филадельфию". Да и запекала я не полтора часа. Максимум полчаса. Немного я не поняла этого момента в рецепте. Ну что там так долго запекать? Макароны ведь уже отварены, яично-сырной смеси тоже много времени не надо.

Источник

Похожие рецепты

Макаронный торт с сыром ветчиной и вялеными помидорамиИнгредиенты: 400 г макарон, соль по вкусу, 280 г вяленых помидоров в масле, 300 г вареной ветчины, 120+30 г сыра, пучок петрушки, 200 г шпината, 6 яиц, 400 мл молока или сливок, тертый мускатный орех по вкусу, 200 г творожного сыра, томатный соусВ подсоленой воде сварить макароны, как написано на упаковке. Вяленые помидоры откинуть на дуршлаг, дать маслу стечь. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть, дать обсохнуть. Ветчину нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Зелень порубить. Макароны откинуть на ...

Еноки с пармской ветчинойИнгредиенты: Грибы еноки, Зеленый Лук, Пармская ветчина или хамон, Оливковое масло, Морская соль, Черный перецЗапекать 5 минут в духовке. Подавать взбрызнув оливковым маслом. Соль и перец по вкусу. Небольшие охапки грибов и лука крепко завернуть в полоски пармской ветчины. Если необходимо можно закрепить зубочисткой. Отрезать корни у грибов и разделить на небольшие...

Эскалоп с пармской ветчиной и сыромИнгредиенты: шалфей - 8 свежих или сушеных листьев, сыр - 200 г тонких ломтиков, ветчина пармская - 100 г тонко нарезанных ломтиков, эскалопы небольшие тонкие телячьи (всего 8) - 400 г, специи, натертый сыр пармезан, масло сливочное, растительное или маргаринСлегка посыпают каждый кусок телятины мукой и отбивают. На каждый эскалоп кладут по ломтику пармской ветчины. Добавляют к каждому несколько ломтиков сыра. Кладут листик шалфея или слегка посыпают сушеным шалфеем. Солят, перчат, сворачивают ка...

Дорада с пармской ветчинойИнгредиенты: цукини – 2 шт, бальзамический уксус – 30 г, 16 ломтиков пармской ветчины, морковь – 2 шт, 4 филе дорады по 160 г, масло оливковое – для жарки, 2 сладких перца, красный и желтый, 1 стебель сельдерея, соль, молотый черный перец – по вкусу, баклажан – 1 штКаждое филе разрезать поперек волокон на 4 части, каждый кусочек завернуть в ветчину. Баклажан и цуккини очистить. Кожуру овощей, сельдерей и морковь нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить на оливковом масле, переложить на тарелку, приправить по вкусу. Ф...