Маджадра с коричневой чечевицей машем диким рисом и грибами

Ингредиенты

дикий рис
маш
чечевица
морковь
лук
шампиньоны
зира
кумин
соль
перец
хмели-сунели
чеснок
раст .масло
вода

Рецепт приготовления

Продукты: Дикий рис - 1 ст . Маш - 0,5 ст . Коричневая чечевица - 0,5 ст . Лук-7 шт . Чеснок - 1 головка Морковь - 3 шт. Шампиньоны - 500 гр. Белые грибы ( молотые сухие ) - 2 ст . л . Зира - 2 ст . л. Кумин - 2 ст . л. Хмели-сунели - 1 ст . л. Соль , перец по вкусу Раст . масло - 3 ст . л . Готовим: Чем мне нравится маджадра в первую очередь , так это карамелизованным луком . Я не каждый раз готова на такой подвиг . Но сегодня так получилось . 5 луковиц порезать полукольцами и жарить - томить на сковороде 40-60 минут до красивого карамельного цвета - вкуса . Пока лук доходит до кондиции , приготовим саму маджадру . Тут главное - не забывать мешать лук , чтобы он не подгорел ,а именно румянился ... В чашу мультиварки налить раст . масло , немного прокалить его и положить мелко порезанный лук ( 2 шт .) и жарить до золотистости . Морковь порезать соломкой , добавить к луку и жарить 5 минут . Затем добавить в кастрюлю зиру , закрыть крышку мультиварки и выставить режим "мультиповар" на 10 минут . Пока готовится зирвак , хорошо пожарить грибы на сковороде Чеснок разобрать на зубчики , помыть и добавить к шампиньонам , жарить 1-2 минуты В готовый зирвак добавить остальные продукты - промытые крупы , грибы , специи , соль , перец . Перемешать , разровнять . Добавить горячей воды на 2 см выше уровня выложенных продуктов , закрыть крышку и выставить программу "Плов" . По окончании программы открыть крышку мультиварки и вмешать в готовую маджадру карамелезованный лук Очень вкусно . Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп с коричневой чечевицей и плавленным сыркомИнгредиенты: Спинки куриные (0.3 шт.), Чечевица (100 г.), Картофель (3 шт.), Морковь (2 шт.), Лук репчатый (2 шт.), Сыр плавленый (1 шт.), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк), Пищевая соль (1 ч.ложк), Петрушка (0.5 пучок), Подсолнечное масло (30 мл.), Лавровый лист (1 шт.), Вода (1 л.)Суп с чечевицей – отличный вариант для любителей бобовых. Чечевица имеет сходный вкус с горохом, но преимущества ее очевидны – время варки чечевицы гораздо меньше. Да и вкус ее более деликатный, пикантный. Если вы возьмете красную чечевицу, то супчик будет ...

Веррины с курицей грибами и диким рисомИнгредиенты: небольшое филе куриной грудки (вареное) — 1шт, шампиньоны стерилизованные — 0,25 бан., дикий рис актавика тм мистраль — 0,25 стак., яйцо куриное вареное — 1 шт, сыр гауда( тертый) — 2 ст.л, майонез, приправа чеснок и перец (смесь черного перца и чеснока), .........., для украшения: зелень петрушки, зерна граната1. Сварить дикий рис согласно инструкции на упаковке. Дать остыть. 2. Разложить рис в бокалы, добавить майонез. 3. Затем порезанное куриное филе. Посыпать приправой, добавить майонез. 4. Следующий слой- порезаные стерилизованные шампиньоны. Майонез. 5. Зате...

Маджадра с зеленой чечевицей диким рисом и грибами в мультиваркеИнгредиенты: зеленая чечевица, белый рис, дикий рис, лук, шампиньоны, чеснок, вода, грибной сухой суп, сухая кинза, сухой тмин, куркума, соль, перецПродукты: Белый длинный рис - 1 ст . Дикий рис - 1 ст . Чечевица зеленая - 1 ст . Вода - 6 ст . Лук - 2 шт . Шампиньоны - 200 гр. Грибной сухой суп - 2 ст . л . Зерна кинзы - 1 ст . л. Тмин - 0,5 ч. л . Куркума - 1 ч. л . Чеснок - 6 зубчиков Соль,перец по в...

Яичница с диким рисом и грибамиИнгредиенты: Вода - 2 стак. (200 мл), Рис (дикий) - 0.5 стак. (200 мл), Соль - 0.5 чайн.л., Яйца - 5 шт., Яичные белки - 2 шт., Петрушка - 2 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Перец черный молотый - 0.25 чайн.л., Мускатный орех - 0.25 чайн.л., Оливковое масло - 2 чайн.л., Лук (красный) - 1 шт., Розмарин - 1 стол.л., Грибы (шампиньоны, белые, шитаки) - 500 гр, Пармезан - 90 гр, Ветчина - 60 грЗамечательная яичница с диким рисом и грибами трех видов подойдет прекрасно и для позднего воскресного завтрака, и для легкого ужина. Не переживайте, если у вас в наличии только один вид грибов, богатые ароматами и вкусовыми сочетаниями сыр Пармезан и ветчи...