Пирог смородина в твороге для марии со вкусом ванили

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
мука-250 г
Масло слив.-150 г
Сахар-100 г
1 яйцо
Ванильный сахар-5 г
Разрыхлитель-5 г
Щепотка соли
Начинка:
творог-350 г
Сахар-50 г
Ванильный сахар-5 г
1 яйцо
Мука-40 г
Щепотка соли
Смородина-200-250 г

Рецепт приготовления

Продукты как для песочного теста+творог и ягоды. Масло заранее достаём из холодильника, затем растираем с сахаром+ванилью и солью. Вбиваем яйцо... Когда перемешаем,всыпаем муку. В самом конце тесто надо вымешивать руками,но надо это делать очень быстро,чтобы оно не нагрелось от тепла рук! Отправляем его в холодильник на 30 минут. Готовим начинку: в творог (у меня две пачки по 180 г) вбиваем яйцо,растираем. Всыпаем сахар+ваниль+соль,перемешиваем. Добавляем муку,перемешиваем и отставляем в сторону. Промываем смородину,даём стечь всей воде. Тесто разминаем по смазанной форме d-22 см,чтобы получились бортики! (толщиной в 5 мм) У меня осталось тесто как раз на маленькую порционную формочку d-11 см. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180* 5-7 минут. Достаём и прижимаем ложкой тесто к бортам. Выкладываем творожную начинку. Втыкаем наполовину ягоды (можно и насыпать,а потом слегка придавить,но у меня смородина уж очень большая,поэтому штучно...) Сверху посыпаем крошкой: 40 г муки, 20 г слив.масла,15 г ванильн.сахара перетереть руками в крошку (можно сделать заранее и хранить в холодильнике!) Крошка на большой форме... На маленькой... Выпекаем ещё полчаса (маленькую,конечно,меньше!) Когда будет готов - вынимаем и даём начинке схватиться до полутёплого состояния. Только тогда можно выкладывать и нарезать! Угощайтесь все! Кусочек ароматного пирога)))

Источник

Похожие рецепты

Итальянское мороженое джелато со вкусом базилика и ванили пряность цветаИнгредиенты: Молоко - 150 мл, Яичный желток - 1 штука, Сахар - 4 столовые ложки, Базилик - по вкусу, Сыр маскарпоне - 2 столовые ложки, Ванильный стручок - по вкусуМолоко прогреть с базиликом. Попустить через блендер. Желток взбить с сахаром, добавить ваниль по вкусу. Ингредиенты соединить, добавить маскарпоне по вкусу. В данном случае использовала 2 столовые ложки с горкой. Взбить миксером и убрать в морозильник на п...

Пирог смородина под снежным покрываломИнгредиенты: Творог (тесто) - 150 г, Разрыхлитель теста (тесто) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (тесто) - 200-250 г, Крахмал (тесто) - 50 г, Пудинг ванильный (в порошке) - 1 пакет., Молоко - 400 мл, Масло сливочное - 50 г, Смородина краснаяДля теста перемесить творог, сахар, яйцо, крахмал, муку с разрыхлителем. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник. Сварить пудинг из порошка, 50 гр. сахара и молока. Остудить. Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать, пока, в холодильник. Желтк...

Яблочный пирог слeзы девы марииИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Масло сливочное (маргарин) - 150 г, Сметана - 150 г, Яйцо куриное - 8 шт, Творог - 600 г, Крупа манная - 3-4 ст. л., Сахар - 2 стак., Яблоко - 800 г, Ванилин - 1 пакет., Сода - 0,5 ч. л.Для первого слоя замешиваем тесто из размягчённого сливочного масла (маргарина),4 желтков, сметаны, Муки и соды, гашёной уксусом (лимонным соком). Тесто должно получиться консистенцией густой сметаны. Для второго слоя берём творог мягкий (не крупинками), ес...

Шоколадный пирог со слабым привкусом ванилиИнгредиенты: 1. Холодное масло порубить в маленькие кусочки ножом, с мукой и ванилью. 2. Добавить воду и хорошо перемешать 3. Замесить тесто 4. Распластать аккуратно тесто по форме для пирога (26 см). Бортики немного осядут во время выпечки 5. Положить на тесто груз и в...