Лимонно рисовый пудинг с лавровым листом

Количество персон: 6

Ингредиенты

Рис (Мистраль "Жасмин") - 200 г
Вода - 600 мл
Лист лавровый - 3 шт
Молоко кокосовое - 750 мл
Сахар - 100 г
Цедра лайма - 1 ч. л.
Ваниль (экстракт ) - 1 ч. л.
Сливки (жирные для взбивания) - 75 мл
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Соль (щепотка)

Рецепт приготовления

Для приготовления этого десерта великолепно подходит рис фирмы Мистраль "Жасмин". Он обладает очень тонким молочным ароматом и слегка клейкой консистенцией.
Поместить рис в большую кастрюлю и залить водой, посолить и положить лавровые листья. На среднем огне доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 10 минут. Снимаем с огня и даем постоять минут 5, не снимая крышку.
Добавляем в рис кокосовое молоко, сахар и варим на слабом огне, периодически помешивая, минут 5. Пока смесь слегка не загустеет. Перекладываем рис в большую миску, добавляем цедру лимона и ванильный экстракт. Накрываем остывший пудинг пленкой и убираем на ночь в холодильник. Лавровые листья не внимайте.
Взбить сахарную пудру со сливками в крепкую пену. Удаляем лавровые листья и аккуратно смешиваем пудинг со сливками.
Подавать пудинг охлажденным. Приятного всем аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Джем из еживики с лавровым листомИнгредиенты: 1.4 кг свежей ежевики, 1.2 кг сахара, Щепотка крупной соли, 1 или 2 сушеных лавровых листьевПоместите несколько небольших блюдечек в морозильную камеру. Смешайте ягоды, сахар, лимонную цедру и сок, соль, лавровый лист в большой, тяжелой кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар и растирая слегка с картофельным прессом. Варит...

Флан из кабачка с лавровым листомИнгредиенты: Сливки - 80 мл, Молоко - 30 мл, Лавровый лист - 1 штука, Кабачки - 200 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Яичный желток - 1 штука, Сливочное масло - 20 г, Соль - по вкусуВ кастрюле нагреть сливки и молоко, затем на несколько минут положить лавровый лист. Тем временем помыть кабачок, нарезать его тонкими ломтиками и сварить в подсоленной кипящей воде в течение 2–3 минут. Холодной водой остудить ломтики кабачка, чтобы со...

Дорада запечeнная с лимоном и лавровым листомИнгредиенты: Рыба (дорада) - 400-500 г, Лимон - 1 шт, Лист лавровый - 2-3 шт, Масло оливковое - 50 мл, Специи (Соль, перец, паприка, гвоздика.)Что делать: рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры, сделать крестообразные надрезы от головы до хвоста (получается 3 -4 крестика) с каждой стороны, натереть солью и перцем со всех сторон, положить на бумажную салфетку и обсушить, отрезать 2 -3 кружочка ...

Волнушки засоленные с лавровым и смородиновым листомИнгредиенты: Волнушки - 700 гр, Соль - 30 гр, Лавровый лист - 3 шт., Смородина (лист смородины) - 3 шт., Укроп - по вкусу, Вода - 1 лХороши грибочки соленые. Любые хороши, но лучше всех волнушки соленые. Плохо лишь, что они при солении и мариновании цвет свой розовый теряют, становятся какими-то невзрачными. Серыми. Но думаю, это не остановит вас, и вы попробуете приготовить их по моему ...