Рисовый пудинг по английски о эскофье

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 л молока
50 г сахара
80 г масла
180 г риса
3 желтка

Рецепт приготовления

Вскипятить молоко, положить в него сахар и масло. Отварить в этом молоке рис. Загустить рис желтками, запечь в смазанной маслом форме в духовке. Готовый пудинг посыпать сахарным песком. Мои дополнения: 1. Для того, чтобы сгустить желтками, я половину сахара добавляла в молоко, а половину в желтки, и растерла их с сахаром деревянной лопаточкой. А потом добавила в рис, хорошо размешав. 2. Выпекала в духовке при температуре 170 градусов 45 минут.

Источник

Похожие рецепты

Рисовый пудинг пагодаИнгредиенты: Рис - 1 ст. (250 гр.), Молоко - 2 ст., Сахар - 3 ст.л., Ванильный сахар - 1 пак., Яйца - 2 шт., Масло сливочное - 20 гр., Сухофрукты любые (у меня курага, изюм, финики), Орехи любые (у меня фундук)Залить рис молоком, добавить сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Сварить рис, чтобы он был разваренный. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену. Желтки растереть с 1 ст.л. сахара Ввести в отваренный рис желтки и белки и осторожно перемеш...

Рисовый пудинг моккаИнгредиенты: рис - 100 г, апельсины - 1 шт., молоко - 520 мл, какао - 5 ст. л., сахарный песок - 2 ст. л., молотый кофе - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., соль морская - ч. л.Сварить крепкий кофе эспрессо. Какао соединить с 1 ст. ложкой кофе, 5–6 ст. ложками молока и перемешать все в однородную какао-пасту (если нужно — влить еще молока и кофе). Срезать ножом одну полоску апельсиновой цедры и измельчить. Влить 400 мл молока в не...

Рисовый пудинг сакураИнгредиенты: рис басмати тм мистраль в пакетиках - 1 пакетик, творог - 250 гр., яйца куриные - 3 шт., белок яичный - 2 шт., сметана - 3 ст.л., сахар - 100 гр., сахарная пудра - 50 гр., соль - щепотка, пищевой краситель ( клубничный) - 3 пакетика, ванильный сахар - 1 пакетик, цветы сакуры ( консервированные) - 1 пакетик1.Сначала нужно отварить 1 пакетик риса "Басмати" ТМ Мистраль. 2. Пока варится крупа можно приготовить остальные ингредиенты для пудинга. Для этого нужно разделить яйца на желтки и белки. Белки отложить в сторону, а желтки растереть с сахаром добела. Добав...

Рисовый пудинг с ежевикойИнгредиенты: сливочного масла 2 Ст. ложки, молока 4-10 Стаканов, соли 1/4 Чайных ложки, молотой корицы 1/4 Чайных ложки, перца 1 Щепотка, ванильного экстракта 1 Ст. ложка, ежевика или другие ягоды - По вкусуНежный рисовый пудинг с ежевикой – отличный летний десерт. Вместе ежевики вы можете использовать любые другие ягоды. 1. В средней кастрюле на слабом огне нагреть 4 стакана молока. Довести почти до кипения, выключить огонь и отставить в сторону. В большой к...