Лепёшки с брынзой и болгарским перцем

Ингредиенты

1 яйцо
1 ст. л сливочного масла
1 ст. л сметаны
100 мл. молока
100 мл. кефира
1 уп сухих дрожжей
2,5 ст. муки
0,3 ч.л. сахара
щепотка соли
растительное мсло
начинка:
200 гр. брынзы
2 болгарских перца (лучше взять красного цвета)
сливочное масло для смазывания лепёшек

Рецепт приготовления

1. Подогреть молоко. В тёплое (не горячее!) молоко положить соль, сахар, сухие дрожжи, перемешать. Всыпать 0,5 ст муки, перемешать. Опару поставить подходить в тёплое место.
2. Подошедшая опара.
3. В опару влить кефир, добавить сметану, яйцо, сливочное масло, перемешать.
4. Просеяную муку ввести в смесь и замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для подхода.
5. Для начинки болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать соломкой затем припустить на растительном масле.
6. Раскрошить брынзу.
7. Смешать брынзу с перцем.
8. Подошедшее тесто.
9. Подошедшее тесто обмять и разделиь на пять частей, выложить на смазанную растительным маслом доску и дать подойти.
10. Каждую часть теста растянуть в лепёшку на смазанной растительным маслом поверхности в тонкую лепёшку. В середину положить 1/5 часть начинки, края теста поднять и защипать.
11. Вот что получается)))
12. Пергаментную бумагу смазать растительным маслом, присыпать мукой. Выложить швом вниз лепёшку и раскатать в круг диаметром 22 см. Дать постоять минут 15. Выпекать при 200С 10 минут.
13. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом и сложить стопкой.
14. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лепешки на кефире с пшеном и брынзойИнгредиенты: Кефир - 500 мл, Соль - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сода - 0,5 ч. л., Брынза - 200 г, Пшено (можно больше, по желанию) - 1 пакет., Зелень (любая, у меня - кинза) - 1 пуч., Перец красный жгучий - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - 100 млВот основной набор продуктов. Свежая зелень с грядки, брынза и золотое пшено от "Мистраль". В принципе шаг по варке пшена можно проделать заранее, даже вечером. Что может быть проще, чем отварить крупу в пакетике? При варке использую выстраданный ...

Кукурузные булочки с крабовыми палочками болгарским перцем и брынзойИнгредиенты: Перец болгарский (небольшой) - 1 шт, Брынза - 100 г, Укроп (зелень), Крабовые палочки (ТМ "А’море") - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Масло растительное - 50 мл, Крупа кукурузная - 1,5 ст. л., Соль, Сахар - 1 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Дрожжи (сухие быстродействующие) - 1 ч. л.В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить 1 ст. л. муки, перемешать, поставить в тёплое место на 10-15 минут. За это время дрожжи подойдут. Сварить кукурузную крупу без добавления соли и сахара, остудить до тёплого состояния. В подошедшие дрожжи доб...

Кукурузно картофельные лепешки с брынзойИнгредиенты: Мука кукурузная - 5 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 100 мл, Брынза - 300 г, Соевый соус ( Киккоман ) - 3 ст. л., Масло растительное (для смазывания) - 2 ст. л., Картофель (отваренный) - 600 г, Укроп - 1 пуч.Вот наши продукты. Готовим тесто. Блендером измельчаем картофель, добавляем половину сметаны, яйцо, кукурузную муку, порезанный укроп и соевый соус. Вот такая у нас получается масса. Готовим начинку: в мелко натертую брынзу добавляем яйцо и оставшуюся смет...

Лепёшки с брынзой по габровскиИнгредиенты: тесто: мука 400-450 гр., вода холодная 200 мл., яйцо, уксус яблочный 1 ст.л., масло оливковое 1 ст.л., ..........., мука на подпыл, брынза 250-300 гр., масло сливочное . Добрый день! Чудесные лепёшки с брынзой, рада, что нашла очередной и очень удачный рецепт так нами любимых лепёшек, с салатом овощным или просто с чаем-лепота! Взбиваем вместе воду,яйцо,уксус и масло, подсыпаем муку до тех пор, пока не получим очень мягк...