Лепешки гёзлеме с творожным сыром и зеленью

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

соль-по вкусу
молотый черный перец-по вкусу
зелень (укроп, зеленый лук) 1 пучок(а)
творожный сыр 300 г
мука пшеничная 330 г
соль-по вкусу
вода 180-200 мл
растительное масло 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Просеять муку в миску, добавить соль.
Добавить растительное масло. Постепенно добавляя воду, замесить эластичное некрутое тесто.
Соберите тесто в шар, выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Зелень промойте, обсушите и нарежьте.
К творожному сыру добавьте нарезанную зелень, соль, перец по вкусу и перемешайте.
Готовое тесто разделите на 10-12 частей, скатайте каждый в шарик и выложите в миску, припыленную мукой, накройте полотенцем.
Раскатайте каждый шарик в очень тонкий пласт, до полупрозрачности, на половину раскатанного круга выложите начинку.
Защипните края лепешек.
Обжаривайте лепешки на сухой разогретой сковороде с обеих сторон по 2-3 мин.
Обжаренную сторону смажьте сливочным маслом, точно также смажьте потом и вторую обжаренную сторону. Складывайте гёзлеме в стопку, прикройте фольгой.
Подавайте горячими.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенные булочки с творожным сыром и зеленьюИнгредиенты: 500 г - тыква (очищенная от кожуры), 150 г- пшеничная мука, 150 г - кукурузная мука (у меня кукурузная манка), 40 г - сливочного масла, 2 ст.л. - сметаны (или простокваши, ряженки), 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сухого базилика, 0,25 ч.л. сушеной паприки., семена кунжута для посыпки (в рецепте тмин), 2 ч.л. - сметаны для смазывания булочек перед выпечкой, Начинка, 150-200 г - творожного сыра (маскарпоне), 2 ст.л. - мелконарезанного зеленого лука, 2 ст.л. - мелконарезанной петрушки и укропа, соль, перец - по вкусуТыкву сварить в пароварке, охладить и приготовить пюре. Творожный сыр смешать с зеленью, луком, посолить поперчить и поставить в холодильник. В миске смешать 2 вида муки, соль и разрыхлитель. Добавить масло и перетереть его с мукой до состояния "мелких крош...

Картофельные эклеры с творожным сыром рисом овощами и зеленьюИнгредиенты: для теста: 2 большие картофелины, 100 мл.воды, 50 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 100 гр. муки, 3 яйца, для начинки: 2 ст.л. риса индика голд от мистраль, 200 мл. воды, 280 гр. творожного сыра, 0,5 сладкого красного перца, 20 маслин б/к, 2-3 ст.л. рубленной зелени, соль, перец1. Картофель отварить "в мундире", очистить. 2. Протереть через сито. 3. Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня. 4. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. 5. Вернуть кастрюльку на...

Тончайшие лепешки гёзлеме с начинкойИнгредиенты: тесто: 200 гр. мука, 100 мл. вода, 50 мл. растительное масло, 1 ч.л. дрожжи сухие, 0,25 ч.л. соль, 25 гр. сливочное масло, начинка: 0,5 шт. лук, 300 гр. фарш, специиСмешиваем дрожжи, соль и теплую воду. Добавляем растительное масло и муку, замешиваем тесто. Накрываем пленкой пищевой и оставляем на минут 30, пока готовим начинку. Обжариваем лук, добавляем фарш и специи. В конце всыпаем зелень и дадим остыть начинке. Раз...

Слойки с творожным сыром оливками и зеленью лягушатаИнгредиенты: Маслины - по вкусу, Оливки - по вкусу, Слоёное тесто - 100 гр, Зелень - 15 гр, Мягкий сыр (творожный, с оливками) - 50 гр, Помидоры - 1 шт.Тесто раскатываем, вырезаем два круга одинакового размера. На одном размечаем два полукруга. Прорезаем их ножом, внутри вырезаем круги. Мордочки будущей лягушки формируем с пом.фольги, ставим в духовку на 180 гр. Начинка: рубим мелко зелень, смешиваем ее с ...