Латышский ревеневый плоский хлебушек platsmaizite ar rabarberiem

Количество персон: 1

Ингредиенты

Основа:
11 г дрожжей (сухих)
250 мл молока
4 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
100 г сливочного масла
500-550 г муки
.............................................
400 г ревеня
.............................................
Заливка:
250 мл сметаны
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 больших яйца

Рецепт приготовления

В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи,перемешать и оставить на 15 мин. Пусть закваска подойдет. Примерно как на фото. Растопить масло. Яйца взбить с солью и маслом, венчиком. Добавить закваску. Добавляем муку. Вымешиваем (без фанатизма))) и ставим в теплое место, обтянув миску пищевой пленкой... примерно на час. У меня есть функция в духовке для подхода теста (35 гр.).... тогда время сокращается 30-40 мин. Пока тесто подходит готовим ревень и заливку. Режем ревень на кусочки по полсантиметра. Для заливки смешиваем все ингредиенты. Если любите послаще, то кладите больше сахара. Тесто подошло. Его количество ровно на две порции пирога, размером на весь противень для духовки (большой). Я использовала половину, а оставшуюся часть поместила в холодильник до следующего дня. Напекла сладких маковых булочек. На фото тесто немного осело, после того, как я сняла пленку... Поднимается очень хорошо... с горой! Тесто (половину от подошедшего) распределить на пергаментной бумаге, довольно тонко. Я это делаю пальцами, как для пиццы. Раскладываем на тесто ревень. Сверху распредиляем сметанно -яичную заливку...Ставим в духовку на 30минут,при 180 гр.. Приятного аппетита!!!!С чаем ....кофе.....или молочком....вкус лета!!!!При желании можно Присыпать сахарной пудрой,но я люблю так.....с кислинкой ....

Источник

Похожие рецепты

Итальянский плоский хлеб focaccia с пармезаномИнгредиенты: 1 чашка тёплой воды, ¾ ч.ложки сухих быстродействующих дрожжей, 3 чашки (425 г) муки + немного для присыпки, 2 ч.ложки крупной соли, 2 ч.ложки мёда, ¼ чашки свеженатёртого сыра Пармезан + ещё немного, 1 большое яйцо, слегка взбитое, 3 ст.ложки свежих побегов розмарина, чёрный молотый перецВ чашке электрического миксера перемешайте дрожжи с водой. Используйте насадку миксера для замеса теста. Добавьте оливковое масло, муку, соль и мёд и месите на низкой скорости одну минуту. Затем переключите на среднюю скорость и месите, пока тесто не станет...

Латышский холодный суп васараИнгредиенты: Свекла - 2 шт, Колбаса - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Огурец - 3 шт, Редис - 5 шт, Зелень - 1 пуч., Майонез - по вкусу, Уксус - 2 ст. л., Соль - 2 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Лист лавровый - 2 шт, Гвоздика - 3 шт, Перец душистый - 3 штНаш набор продуктов. В Латвии для холодного супа традиционно используют только маринованную свеклу, ее можно купить в любом магазине или замариновать самостоятельно. Как и для любого холодного супа, овощи, зелень, яйца и колбасу надо мелко нарезать. Свеклу ...

Латышский луковый клопсИнгредиенты: Телятина - 800 г, Лук репчатый - 2 шт, Сметана - 100 г, Молоко - 500 мл, Масло сливочное - 1 ст. л., Приправа - 0,5 ч. л., Смесь перцев - по вкусу, Орех мускатный - 1 щепот., Кардамон - 1 щепот., Лист лавровый - 2 шт, Перец черный - 4 штЭто наши основные ингредиенты. Телятину или молодую говядину порезать на тонкие порционные куски, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и запанировать в муке. Репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле. Кусочки мяса быстро обжарить н...

Плоский маковый хлеб peltileipaИнгредиенты: вода минеральная с газом( тёплая)-250 мл., сахар-2 ст. л, соль-1 ч л, дрожжи пресованные( живые)-25 гр, растит ( оливковое) масло-25г, мак-3 ст. л с горкой, мука-ок 600 гр( сколько войдёт)-всё зависит от мукиОчень лёгкий в приготовлении, не совсем тривиальный, но необычайно вкусный хлебчик хочу предложить Вашему вниманию. Итак, всё, как всегда: Сахар смешиваем с искрошёнными дрожжами, заливаем тёплой водой и даём вспениться шапочкой. А пока это происходит, раск...