Курочка с рисом в рукаве на французский манер

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1. курица - 800 г
2. рис - 250 г
3. вода - 350 + 50 мл.
4. сметана - 100 + 50 г
5. горчица французская (зерновая) - 4 ст.л.
7. сыр - 100 г
8. соль - 1,5 ч.л.
9. перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

1. Смешать 100 г сметаны, 3 ст.л. горчицы, 1 ч.л. прованских трав, 0,5. ч.л. соли и 0,25 ч.л. перца. Курицу (можно использовать любые части, окорочка, грудки, крылышки, что имеется в наличии. У меня было по два крылышка, бедрышка и голени - осталось от целой курицы, остальное пошло на суп. ) залить получившимся соусом и поставить в холодильник на пару часов (можно и дольше, получится только лучше).
2. Рис промыть до чистой воды, добавить 2 ч.л. прованских трав, 1 ч.л. соли, дать постоять минут 10.
3. В рукав для запекания (а удобнее в пакет для запекания) выложить рис, разровнять, залить 350 мл. воды, сверху уложить курицу с соусом, концы рукава перевязать и поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 мин.
4. Натереть сыр. 50 мл. воды смешать с 50 г. сметаны, 0,25 ч.л перца и 1 ст. л. горчицы. Вытащить рукав из духовки, разрезать сверху по середине (если пакет, то просто раскрыть и закатать бортики), полить сметанной смесью рис (в прогалы между курицей), курицу посыпать тертым сыром и убрать в духовку на 10-15 мин до полного испарения воды.

Источник

Похожие рецепты

Салат из тертой свеклы на французский манерИнгредиенты: свекла - 4 шт., лук зеленый - 5 шт., кинза - 1 пучок, оливковое масло - 3, лимоны - 1 шт., соль - 1 щепотка, перец черный - 1 щепоткаПродолжая тему очень простых и очень вкусных рецептов предлагаю свой рецепт из тертой свеклы. Я пробовал много разных вариантов. Некоторые из них мне нравятся (например со сметаной, чесноком, грецкими орехами и черносливом). Но мой салат совершенно легкий и...

Гренки на французский манер с овощами и сыромИнгредиенты: Батон (1 шт.), Растительное масло (50 мл.), Куриное яйцо (1 шт.), Молоко (50 мл.), Помидор (2 шт.), Твердый сыр (100 г.), Морская соль (1 г.), Перец черный молотый (1 г.)Хочу показать вам простой рецепт приготовления французских гренок с помидором и сыром. Французские гренки отличаются тем, что они обычно хрустящие сверху и мягкие внутри. Этот рецепт можно развивать и добавлять любые овощи. Итак, в небольшой мисочке разбей...

Печень индюшки на французский манерИнгредиенты: Сыр твердый (российский) - 150 г, Зелень (свежая - петрушка, кинза, базилик), Помидор (крупный) - 2 шт, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Молоко - 400 мл, Индейка - 900 г, Соль (+ перец - по вкусу ), МайонезЗалить печень молоком и оставить в холодильнике (лучше на ночь) на несколько часов Зелень помыть и измельчить лук очистить и нарезать тонкими полукольцами Печень слегка отбить в кульке и положить слоем в форму для запекания (форма размером 1/2 противня), по...

Тортик с фруктами на французский манерИнгредиенты: Тесто слоеное (лучше в рулоне) - 350 г, Желток яичный - 3 шт, Шоколад молочный|Шоколад (растопленный) - 90 г, Сливки (35%) - 300 мл, Молоко - 50 мл, Сахар - 30 г, Клубника - 200 г, Банан - 2 шт, Сок лимонный - 2 ст. л., Ванилин - 0.3 ч. л.Слегка раскатаем тесто, чтобы получить прямоугольник размером30*20 см, поэтому его нужно взять в рулоне. Отступив 1 см от края ножом сделать надрез по периметру, не прорезая наш корж насквозь. Получившийся бордюр смажем желтком, очень аккуратно, стараясь не...