Печень индюшки на французский манер

Количество персон: 12

Ингредиенты

Сыр твердый (российский) - 150 г
Зелень (свежая - петрушка, кинза, базилик)
Помидор (крупный) - 2 шт
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Молоко - 400 мл
Индейка - 900 г
Соль (+ перец - по вкусу )
Майонез

Рецепт приготовления

Залить печень молоком и оставить в холодильнике (лучше на ночь) на несколько часов
Зелень помыть и измельчить лук очистить и нарезать тонкими полукольцами
Печень слегка отбить в кульке и положить слоем в форму для запекания (форма размером 1/2 противня), посолить и поперчить
Выкладываем слой лука
Помидоры обдать крутым кипятком и снять шкурку, нарезать тонкими ломтиками и положить слоем поверх лука
Слой зелени
Майонез.. равномерно размазать
Сыр натереть на крупной терке и положить верхним слоем
Готовить в разогретой до 200*С духовке 50 минут (можно и больше, если нужна ооочень мягкая печеночка, но и к этому времени она будет уже готова, а овощи сохранят свой вкус и цвет)
Выкладываем на тарелки, немножко свежей зелени и овощей, можно добавить оливки... Приятного аппетита!!! P.S. Конечно, можно добавить грибочки, чтобы уж совсем на мясо по-французски было похоже... но мне и такой вариантик очень нравится :)

Источник

Похожие рецепты

Салат из тертой свеклы на французский манерИнгредиенты: свекла - 4 шт., лук зеленый - 5 шт., кинза - 1 пучок, оливковое масло - 3, лимоны - 1 шт., соль - 1 щепотка, перец черный - 1 щепоткаПродолжая тему очень простых и очень вкусных рецептов предлагаю свой рецепт из тертой свеклы. Я пробовал много разных вариантов. Некоторые из них мне нравятся (например со сметаной, чесноком, грецкими орехами и черносливом). Но мой салат совершенно легкий и...

Гренки на французский манер с овощами и сыромИнгредиенты: Батон (1 шт.), Растительное масло (50 мл.), Куриное яйцо (1 шт.), Молоко (50 мл.), Помидор (2 шт.), Твердый сыр (100 г.), Морская соль (1 г.), Перец черный молотый (1 г.)Хочу показать вам простой рецепт приготовления французских гренок с помидором и сыром. Французские гренки отличаются тем, что они обычно хрустящие сверху и мягкие внутри. Этот рецепт можно развивать и добавлять любые овощи. Итак, в небольшой мисочке разбей...

Тортик с фруктами на французский манерИнгредиенты: Тесто слоеное (лучше в рулоне) - 350 г, Желток яичный - 3 шт, Шоколад молочный|Шоколад (растопленный) - 90 г, Сливки (35%) - 300 мл, Молоко - 50 мл, Сахар - 30 г, Клубника - 200 г, Банан - 2 шт, Сок лимонный - 2 ст. л., Ванилин - 0.3 ч. л.Слегка раскатаем тесто, чтобы получить прямоугольник размером30*20 см, поэтому его нужно взять в рулоне. Отступив 1 см от края ножом сделать надрез по периметру, не прорезая наш корж насквозь. Получившийся бордюр смажем желтком, очень аккуратно, стараясь не...

Курочка с рисом в рукаве на французский манерИнгредиенты: 1. курица - 800 г, 2. рис - 250 г, 3. вода - 350 + 50 мл., 4. сметана - 100 + 50 г, 5. горчица французская (зерновая) - 4 ст.л., 7. сыр - 100 г, 8. соль - 1,5 ч.л., 9. перец черный молотый - 0,5 ч.л.1. Смешать 100 г сметаны, 3 ст.л. горчицы, 1 ч.л. прованских трав, 0,5. ч.л. соли и 0,25 ч.л. перца. Курицу (можно использовать любые части, окорочка, грудки, крылышки, что имеется в наличии. У меня было по два крылышка, бедрышка и голени - осталось от цело...