Курочка с клюквой ароматными травами и лимоном

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Курица (филе) - 400 г
Лимон - 1 шт
Петрушка - 50 г
Кинза - 50 г
Соус (клюквенный от Дарбо) - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Томаты вяленые - 100 г
Масло растительное - 30 г
Соль
Перец черный
Бульон (куриный) - 250 мл

Рецепт приготовления

Куриное филе нарезать кубиками
Лук тоже мелко кубиками
Лимон полудольками
Петрушку и кинзу мелко порубить
Вяленые томаты нарезать на кусочки
Лук слегка обжарить на растительном масле. Я для этого использовала масло от вяленых томатов
К луку добавить курочку, слегка обжарить
Добавить муку и обжарить до легкой золотистости муки
Залить куриным бульоном, чтобы закрыть мясо, поперчить, посолить, довести до кипения
Теперь добавить лимон, зелень, вяленые томаты, клюквенный соус, довести до кипения, хорошо размешать, огонь поставить на минимум
Добавить клюкву, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут
На тарелку горкой порвать салатные листы и выложить ароматную курочку

Источник

Похожие рецепты

Гриссини с солью и ароматными травамиИнгредиенты: 1 пакетик сухих дрожжей, 225 мл. теплой воды, 350 гр. муки + для присыпки рабочей поверхности, 1 ч. л. сахара, сухие травы по вашему желанию, сольВ теплой воде растворить сахар и затем добавить туда дрожжи..оставить минут на 10-15 до образования пышной пены. Смешать муку, щепотку соли, 3 ст. л. оливкового масла с дрожжами и хорошо перемешать. Когда в миске образуется тесто...выложить его на рабочую п...

Макаронада с курицей и ароматными травамиИнгредиенты: Лук репчатый (среднего размера) - 3 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Розмарин - 5 веточ., Лист лавровый (по возможности свежий) - 5 шт, Масло оливковое - 60 г, Сыр твердый - 100 г, Сироп фруктовый (виноградный, греческий петимези) - 2 ст. л., Вино белое сухое - 150 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Макаронные изделия|Макароны (спагетти или лигуини) - 230 гКурицу промыть, разрезать на порционные кусочки. В противень налить масло. Духовой шкаф разогреваем до 200. Лук понадобится среднего размера, нарезать полукольцами. И лук, и чеснок отправляем к курице. Добавляем в противень мелко нарезанный помидор, веточки...

Слойка с творогом и ароматными травамиИнгредиенты: 500 г готового слоеного теста, соль, яйца – 2 шт, по 2 веточки тимьяна, розмарина и базилика, 1 щепотка тертой лимонной цедры, масло оливковое – 20 мл, сахар – 0,5 ч.л., творога – 350 гЗелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать с творогом, солью, перцем, сахаром и лимонной цедрой. Замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 4 равные полоски. Выложить на каждую равную часть творожной смеси и...

Фузилли с йогуртом и ароматными травамиИнгредиенты: масло оливковое – 4 ст.л., петрушка, 0,5 красного острого перца, соль, чеснок – 1 зубчик, сыр Пармезан натертый, 400 г фузилли, йогурт натуральный, розмарин, 1 ст. л. коньяка, базиликВ широкой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Отварить фузилли "на зубок". Слить воду, добавить в пасту 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и остудить. Перец нарезать кольцами. Травы вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Измельчить зелень...