Салат из говяжьего языка со спаржевой фасолью

Ингредиенты

150 гр вареного говяжьего языка
70-80 гр спаржевой фасоли
1 яйцо
50 гр твердого сыра
1 ст.л. майонеза
соль по вкусу
перец черный по вкусу.

Рецепт приготовления

Говяжий язык отвариваем. Остужаем. И режем тонкой соломкой. Нам также понадобится спаржевая фасоль. Если она у вас свежая – чудесно, просто отварите ее в подсоленной воде и дайте остыть. В сезон это самый лучший вариант. Но я готовила салат в марте, поэтому использовала маринованную на зиму спаржевую фасоль. Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и режем кубиками. Твердый сыр трем на крупную терку. Для этого салата отлично подойдет сыр сортов «Голландский», «Российский»… Соединяем все ингредиенты: язык, спаржевую фасоль, яйцо и сыр. Добавляем майонез, лучше всего – домашний. Перемешиваем, пробуем и по желанию добавляем соль и черный перец. Вот и все, наш салат готов. Приятного аппетита! Еще очень вкусным получается салат из говяжьего языка со свежим огурцом и кукурузой.

Источник

Похожие рецепты

Салат со спаржевой фасолью и тунцом fagiolini al tonnoИнгредиенты: фасоль стручковая - 600 г, помидоры - 400 г, лук салатный - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л., винный уксус белый - 3 ст. л., соль - по вкусу, перец острый молотый - 1 щепотка, тунец консервированный - 370 г, петрушка - 22 гОтвариваем фасоль 12–15 минут в кипящей воде в зависимости от зрелости фасоли. Кладем фасоль в холодную воду для сохранения цвета. Срезаем кончики и нарезаем фасоль. В некоторых рецептах рекомендуют срезать кончики до варки, я сперва варю, так удаляют...

Заливное из говяжьего сердца и языка без желатинаИнгредиенты: говяжье сердце - 1 кг, говяжий язык - 1 кг, крылья индейки - 250 г, лапки индейки - 250 г, яйца перепелиные - 5 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., лавровый лист - 4 шт., чеснок - 1 шт., зелень петрушки - 5 веточек, перец душистый - 5 горошин, сольСнять кожицу с говяжьего языка. Сердце вымыть и разрезать на четыре части. Крылья и лапки индюка зачистить от чешуек и коготков. Все продукты переложить в кастрюлю большого размера. Залить водой, добавить целую очищенную морковь, лук, лавровый лист, соль, п...

Праздничный салат из сельди говяжьего языка и свеклыИнгредиенты: мясо, овощи, яйца, др.ГОТОВИМ НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ (из книги Евгении Ефимовой «Как вырваться из кухни, не оставив семью голодной. Кулинарные рецепты, советы любительницы») Новогодние дни – особые, хочется не только проводить Старый и встретить Новый год, устроив праздничный ужин,...

Строганов из говяжьего языка на печеном картофелеИнгредиенты: масло сливочное – 15 г, вино красное – 80 г, сливки 38% - 40 г, лук белый – 10 г, морковь – 10 г, паста трюфельное – 10 г, сахар – 5 г, соль – 2 г, язык говяжий отварной – 70 г, печеный картофель – 150 г, малосолёный огурец – 70 г, петрушка – 3 г, лук зеленый – 7 г, соус суприм – 30 г, куриный бульон - 100 г, сливки 38% - 50 г, масло сливочное - 5 г, мука - 5 гНа сливочном масле обжарить лук и морковку нарезанную соломкой, добавить красное вино, выпарить до полного испарения алкоголя. Говяжий язык отварить и нарезать тоненькой соломкой. Добавить красное вино, сливки, соль и сахар, немного протушить. Затем добавит...