Курочка запеченная на соли рабочий момент

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Курица - 1 шт
Соль (мелкая("экстра") - 0,5 пач.
Приправа
Чеснок - 5 зуб.
Горчица

Рецепт приготовления

Берем курицу (у меня была примерно 1,5 кг), моем ее.
Смешиваем ваши любимые приправы (тут у меня мои обожаемые орегано, базилик, майоран, а также черный перец, куркума и паприка). Если вы используете готовую смесь приправ, обратите внимание, чтоб она была без соли.
Натираем нашу курочку специями и чесноком, пропущенным через пресс.
На противень насыпаем соль (площадь соли должна быть немного больше курицы), и отправляем нашу курицу отдыхать в разогретую духовку примерно на час-час десять. Кстати, при таком способе приготовления мы еще избавлены от такого, что уж говорить, муторного процесса, как отмывание пригоревшего жира с противня. После того как курица приготовится, а противень остынет, просто поддеваете застывшую соль вместе с впитавшимся жиром и выкидываете.
По прошествии половины времени можно намазать курицу горчичкой, для образования зажаристой корочки.
Итак, после часа томительного ожидания вынимаем курочку из духовки. Вот она, такая ароматная и зажаристая! Такую красоту даже резать жалко! Курочка получается равномерно пропеченная, с румяной корочкой, а внутри сочная.
А с салатом из свежих овощей-так просто песня!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Баррамунди запеченная в солиИнгредиенты: Крупная соль - 1 кг, Баррамунди - 1 штука, Лимон - 1 штука, Укроп - пучка, Специи - по вкусуСвежую Баррамунди (барамундия) выпотрошить и почистить. Баррамунди, как правило, крупная рыбина – 1,5-2 кг. В животик рыбе вложить укроп, предварительно вымытый. Резать укроп не надо. Вы можете выбрать так же любую другую зелень, которую любите, но укроп в ...

Рыба запеченная в соли по хорватскиИнгредиенты: Рыба - 1 штука, Морская соль - 1 кг, Прованские травы - по вкусуВозьмите любую морскую рыбу (к примеру: дорадо, сибас и т.п.). Оставьте чешую, удалите жабры, внутренности, вымойте рыбу под проточной водой. На противень или решетку аэрогриля выложите фольгу или пергаментную бумагу. На поверхность бумаги (или фольги) разл...

Суп офисный рабочий полденьИнгредиенты: Желудки куриные, Лук репчатый, Морковь, Патиссон, Крупа гречневаяВ любом офисе найдутся чайник и микроволновка. Еще желательно иметь кастрюльку для микроволновки. Итак, ревизия продовольствия выявила наличие указанных компонентов. Первым делом надо отпилякать от промороженного килограммового лотка с пупками примерно четв...

Корейка фаршированная черносливом запеченная в солиИнгредиенты: свиная корейка на кости (можно и без)-1,5 кг, чернослив - 10 шт., специи: плоды можжевельника - 10 горошин, перец черный горошком, имбирь - 2 см., парика сухая, майоран, чеснок, орехи грецкие - 10 шт., лимонный сок - 3 ст.л., наршараб - 2 ст.л., масло оливковое (подсолнечное), соль каменная крупная - 1 кг.Свиную корейку необходимо подготовить за сутки, двое до нужной даты. Мясо обмыть, обсушить салфеткой. Приготовим маринад. Плоды можжевельника, измельчите. Горошины черного перца заверните в салфетку и скалкой подробите в крупку. Имбирь натрите на мелкой т...