Запеченная курочка фаршированная гречкой и грибами

Ингредиенты

курица 1200 г
гречка отварная 250 г
шампиньоны 250 г
лук репчатый 1 шт.
майонез Махеевъ 4 ст.л.
куркума 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
черный перец молотый 0,5 ч.л.
растительное масло 4 ст.л.

Рецепт приготовления

Курицу обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль по спинке и как можно аккуратнее, не повреждая кожу, удалить хребет. Оставив плечевые косточки в крыльях и берцовую кость в ножке. Скрепить разрезанную кожу на спинке зубочистками. Тушку перевернуть, подготовить к фаршированию.
Полуотварную гречку смешать с обжаренным луком и грибами. Посолить, поперчить. Перемешать начинку. Подготовленную курочку внутри посолить, поперчить и выложить всю начинку. Все отверстия в тушке скрепить зубочистками, чтобы при запекании начинка не выходила наружу.
Майонез смешать с куркумой, добавить щепотку соли и перца и обмазать этой смесью всю курочку. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить курочку спинкой вниз и запекать в разогретой до 190 градусов духовке до румянной аппетитности.

Источник

Похожие рецепты

Цесарка фаршированная гречкой с грибами и черносливомИнгредиенты: цесарка тушка - 1 тушка, соль - по вкусу, перец - по вкусу, гречневая крупа ТМ «Националь» - 300 г, куриный бульон - 600 мл, лук репчатый - 1 шт., грибы сухие - 50 г, соль - по вкусу, растительное масло для жарки - 2 ст. л., чернослив - 300 гСухие грибы залить кипятком и замочить на ночь. Цесарку помыть, просушить и общипать. Посолить и поперчить снаружи и внутри. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле. С грибов слить воду, порубить, обжарить с луком, посолить. Гречку ТМ «Националь...

Курица фаршированная гречкой и грибами в тестеИнгредиенты: Курица - 1,5 кг, Крупа гречневая - 0,5 кг, Грибы (шампиньоны) - 300 г, Тесто пельменное - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 5, Майонез - 100 гГотовим все ингредиенты: небольшая луковица и небольшая головка чеснока, гречневая крупа, курица, грибы шампиньоны и готовое пельменное тесто. Отвариваем гречневую крупу до готовности. Нарезаем грибы и лук Обжариваем грибы вместе с луком. Готовим начинку дл...

Куриная грудка фаршированная грибами с паровой гречкойИнгредиенты: грудка куриная на коже (без костей) – 2 шт., шампиньоны – 300 г, лук репчатый – 1 шт. (средний), масло сливочное – 1 ст.л., лимон – 2 ломтика, маслины без косточек – 6 шт., гречневая крупа – 200 г, сливки – 200 мл., тимьян (розмарин) – 1 веточка, вино белое сухое – 50 мл., соль, перец, деревянные шпажкиДля начала разогреем Большой сотейник и положим в него шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками. Шампиньоны обжариваем до состояния чипсов для того, чтобы аромат грибов усилился. Затем добавляем репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, и обжариваем до зол...

Кефаль фаршированная грибами и гречкойИнгредиенты: соль, шампиньоны – 1 кг, целая кефаль весом 1,5 кг – 1 шт, яйца – 3 шт, петрушка – 1 пучок, укроп – 1 пучок, масло растительное – 2 ст. л., луковицы – 4 шт, майонез – 1 ст. л., гречка – 1 стаканГречку перебрать, вымыть, всыпать в кастрюлю, залить 2 стаканами воды и довести до кипения. Добавить соль и 1 ст. л. растительного масла и варить до готовности, 20 мин. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и из...