Курочка в чулочке с картофельными шариками на гарнир

Ингредиенты

для курочки:
4 куриных голени (у меня было 3 окорочка)
грибы ( у меня были маслята)
помидор 1 шт.
зелёный лук
репчатый лук 1 шт.
кефир
соль
перец
укроп
для шариков:
картофель 500 гр
мука 1/3 ст.
яйцо 1 шт.
соль
перец
бекон
сыр
для сервировки:
листы салата
помидор
томатный соус (томатная паста с водой)

Рецепт приготовления

1. На фото набор продуктов для курочки.
2. Осторожно отделить кожицу от мяса, кожицу замариновать в кефире с нарезанным зелёным луком
3. Мясо курицы отделить от костей, и перемолоть в мясорубке с одной луковицей.
4. нарезать зелень, и помидор.
5. Замесить фарш, добавить туда соль, перец, кефир с луком от кожицы, помидор с зеленью.
6. Обжарить немного грибочки на сковороде(у меня они были уже варёные с солью), и добавить грибы к фаршу, тщательно перемешать.
7. фарш
8. "Чулочек" нафаршировать фаршем. Зашить с обоих сторон.
9. Положить на решётку пароварки.
10. На фото набор продуктов для картофельных шариков
11. Картофель очистить, и натереть на тёрке. Немного отжать, добавить яйцо, муку, соль, перец хорошо перемешать.
12. Всё тщательно перемешать.
13. Бекон обжарить на сухой сковородке, чтобы немного вытопился жир. Из картофельного "теста" формируем лепёшечки, в центр кладём кусочки бекона, формируем шарики, и укладываем их на промасленную решётку.
14. шарик
15. Готовить курочку и шарики на пару, около 40 минут. После разогреть духовку до 200"С на противень постелить фольгу, уложить шарики и курочку, на шарики натереть сыр. Поставить примерно на 10-15 минут, чтобы немного подрумянились и растаял сыр. Тем временем подготовить тарелку выложить листы салата, нарезать помидор, и приготовить соус, томатная паста ( в составе только томаты) соеденить с небольшим кол-ом воды, чтобы соус был не сильно густой и не жидкий.
16. Достать из духовки курочку и шарики, выложить на тарелку, полить соусом, украсит помидоркой, и готово!
17. В разрезе5.04.6253828811575471.052avgystovskaya16 мая 2011, 17:3748783152Кухня: ДомашняяСложность: СреднийУчаствует в конкурсе: Здоровое питание без труда с iCook!

Источник

Похожие рецепты

Курочка в слоеном тесте с картофельными розамиИнгредиенты: тесто бездрожжевое - 2 пласта, куриные окорочка - 5 шт., болгарский перец - 3 шт., сыр - 100 г, специи - 2 г, чеснок - 2 зубчика, соль - 1 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л.Окорочка без кости, можно и с кожей (по вкусу), разрезать на 2 части. Чеснок на мелкой терке. Сыр тонкими пластинами нарезать. Слоенное тесто раскатать и разделить на 4 части, перец (предварительно почистить от семян и разрезать на 4 части), положить ,сверх...

Курочка с зеленым горохом и шпинатом на гарнирИнгредиенты: горсть базилика, щепотка тимьяна, щепотка орегано, 1-2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, 50 мл белого вина, 200-300 г шпината, большая горсть зеленого горошка, зубок чеснокаМясо курицы посолить,поперчить,добавить специи и хорошо размять руками базилик. Налить немного масла и оставить на пол часика. Затем на разогретой сковороде обжарить курочку с двух сторон до золотистого цвета. Влить вино и протушить на медленном огне до гот...

Нутрия с картофельными шарикамиИнгредиенты: Мясо (нутрия) - 1 кг, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Лист лавровый - 1 шт, Сметана - 250 г, Картофель (для шариков) - 3 шт, Яйцо куриное (для шариков) - 1 шт, Зелень (для шариков), Мука пшеничная|Мука (для шариков) - 3 ст. л., Майонез (по желанию) - 50 г, Соль, Перец душистый, Вода - 1 стак.Берем половину тушки нутрии. Режем на небольшие кусочки. Смешиваем с порезанной полукольцами луковицей и 100 гр. сметаны. Оставляем мариноваться на час. не солить. Тем временем готовим картофельные шарики. Варим картофель, толчем, остужаем. В пюре добавляем...

Хлебные корзиночки с финским селедочным салатом и картофельными шариками на гарнирИнгредиенты: сельдь с/с - 1 шт. ( 1 филе), яблоко кисло-сладкое – 0,5 крупного, укроп свежий – небольшой пучок, лук зеленый – несколько перьев, огурец маринованный – 1 шт, сметана – 100 г, йогурт натуральный – 50 г, перец молотый щепотка по желанию и, брусника для украшения несколько ягод, для корзиночек: хлеб тостовый – количество кусочков по количеству корзиночек, масло растительное – для смазывания, для картофельных шариков: картофель крупный – 4 шт, масло топленое или растительное – 1 ст.л., укроп свежий небольшой пучок, сольСельдь почистить, филетировать, удалить косточки. А, кстати, как Вы разделываете селедку? Ну понятно, что чистите с головы, отрезаете брюшко, ножиком вытаскиваете все лишнее , отделяете съедобное от несъедобного. Дальше секир - башка и отсекаем хвостик. А ф...