Курица с черносливом в горшочках по гречески

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Курица - 1 шт.
Пшеничная мука - 125 гр
Сливочное масло - 120 гр
Лук репчатый - 250 гр
Чернослив - 150 гр
Грецкие орехи - 15 шт.
Сливки - 275 гр
Бульонный кубик - 1 шт.
Петрушка - 0.5 гр
Укроп - 0.5 гр
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Кулинарные рецепты порою попадаются мне в самых неожиданных местах. Вот и этот оказался на газетном листике в который мне в магазине завернули десяток шурупов. Я даже не сильно удивился поначалу, очередной кулинарный рецептик да и только. Но курица в кисло-сладком соусе с черносливом в горшочках для духовки по-гречески оказалась настолько хороша, что теперь она среди моей любимой еды. Несомненно, это один из шедевров греческой кухни. Режу на порционные кусочки куриную тушку. Смешиваю соль с мукой и обваливаю в ней каждый кусочек, затем поджариваю курятину в 70 граммах сливочного масла до золотистого цвета. Выкладываю по паре кусочков в горшочек для духовки, сверху кладу чернослив без косточек. Очень мелко крошу лук, жарю на сливочном масле и распределяю его по горшочкам поверх чернослива. Беру орехоколку, колю грецкие орехи и достаю их ядрышки, которые перемалываю в крошку. Ореховую крошку слегка поджариваю и тоже распределяю по горшочкам. Прогреваю сливки с покрошенным бульонным кубиком и заливаю в каждый горшочек понемногу этой массы. Закрываю горшочки крышками и ставлю в заранее прогретую до умеренной температуры духовку. Готовлю примерно 35 минут, иногда немного меньше, но не дольше и ставлю перед каждым гостем горшочек с дымящейся курочкой. В центре стола стоит блюдо с мелко нарубленной зеленью, которой каждый посыпает себе по вкусу ароматную нежную курятинку.

Источник

Похожие рецепты

Пражанина мясо с овощами черносливом и грибами в горшочкахИнгредиенты: 2 лука-порея (можно репчатый), 2 средние моркови, 500 г. картофеля, 100 г. чернослива, 50 г. сушеных грибов (по желанию можно заменить шампиньонами), 200 г. свинины, 200 г. говядины, 150 г. ветчины (лучше варено-копченой), 80 г. сливочного масла, крупная морская соль, черный молотый перец, укроп, петрушка, Соус: 5 ст.л. томатной пасты, 2 зубка чеснока, горячая водаПодготовим все ингредиенты. Сухие грибы замочить на 30 минут в горячей воде. Промыть, отварить в подсоленной воде 30 минут и порезать соломкой. Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, затем мелко порезать. Свинину и говядину порезать небольшими кубик...

Курица по гречески в бумажных кулечкахИнгредиенты: Филе куриное (порезанное на небольшие кусочки) - 500 г, Чеснок (давленый) - 2 зуб., Масло оливковое - 2 ч. л., Цедра лимона (тертая) - 2 ч. л., Шпинат (замороженный или пучок свежего) - 200 г, Помидоры черри (примерно) - 16 шт, Фета (или брынза) - 100 гВ стеклянной или керамической посуде смешайте курицу, маслины, орегано, чеснок, масло и цедру лимона. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут для раскрытия ароматов. В это время вы можете разморозить шпинат, если используете замороженный. Распр...

Вареники с черносливом в горшочкахИнгредиенты: Дрожжи сухие - 1 ч. л., Молоко - 120 мл, Мука пшеничная - 300 г, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 3 шт., Сахар - 1 ст. л., Творог - 250 г, Чернослив - 50 г, Яйца куриные - 1 шт., Масло сливочное - 2 ст. л., Миндальная крошка - 4 ст. л., Сахар - 8 ч. л., Сметана - 12 ст. л.Приготовление вареников с черносливом в горшочках начнём с подготовки теста. Для этого возьмём муку, молоко, яйца, соль, дрожжи. Дрожжи перемешиваем с мукой. Внимательно прочтите инструкцию на упаковке. Если там указано, что предварительно дрожжи необходимо...

Свинина с черносливом и пастернаком в горшочкахИнгредиенты: 800 г мякоти свинины, 2 луковицы, 1 корень пастернака, 1 крупная морковь, 2 зубчика чеснока, 200 г чернослива без косточек, 1 веточка розмарина, 200 г сметаны, 50 г оливкового масла, несколько веточек петрушки, соль и перец по вкусуМорковь и пастернак очистить. Морковь нарезать кружками, пастернак - дольками. Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. В глубокой сковородке разогреть оливковое масло и потушить овощи в течение 5 – 7 минут. Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами....