Курица с помидорами в соусе карри tamatar murghi

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

луковица – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
куриная грудка – 4 шт.
лавровый лист – 1 шт.
корица палочка – 2 см
чеснок – 5 зубчиков
кумин – 1 ст. л.
кардамон – 2 стручка
помидоры свежие – 6 шт.
масло оливковое
карри порошок – 1 ч. л.
паприка молотая – 1/2 ч. л.
куркума – 1 ч. л.
гарам масала – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

В глубокой сковороде (казане) на сильно разогретом масле обжарьте в течении нескольких секунд семена кумина, лавровый лист, корицу и кардамон. Добавьте лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
Добавьте кусочки куриного филе и готовьте его, помешивая, на большом огне 10 минут, пока курица не обжарится со всех сторон.
Добавьте томаты, соль и смесь специй (масалу). Готовьте 5 минут на большом огне, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите еще 25-30 минут, чтобы курица хорошо приготовилась и пропиталась соусом карри.
Выключите огонь и дайте блюду настояться.

Источник

Похожие рецепты

Курица с ананасами и пaприкой в кисло сладком соусе карриИнгредиенты: 1) Курoчка - 1шт. (1кг или больше), 2) Ананас (я брала кoнсeрвирoваный), 3) Бoлгарские перчики - штуки 2-3, 5) Лучoк - 2 гoлoвки, 6) Toмaтнaя паста, 7) Сoеый соус - 1ст.лoжкa, 8) Мёд, 9) Сок лимона, 10) Спeции (кaрри, мoлoтый чили, душистый перец целикoм)Знaчит тaк...Пeрвым дeлoм xoрoшeнкo мoeм нашу курoчку и рeжeм на нeскoлькo частей. Пoтoм дeлаeм мaринад: нaтирaeм курятину спeциями и пoливаeм сoевым соусoм, сoкoм лимoна + нeмнoгo мёдa. Oстaвляeм тaк кaк мoжнo дoльшe. Я личнo спeшилa и нaчaлa гoтoвить чeрe...

Пряная курица карри с брокколи и манго в сметанном соусеИнгредиенты: Куриное филе - 800 г, Манго - 1 штука, Капуста брокколи - 300 г, Сметана 20%-ная - 150 г, Карри - по вкусу, Хмели-сунели - по вкусу, Базилик - по вкусу, Белое сухое вино - 2 столовые ложкиКурное филе нарезать кубиками. Закинуть в мультиварку, включить режим тушения и добавить базилик, хмели-сунели по вкусу.

Через двадцать минут добавить к курице брокколи и манго (нарезать кубиками), тушить еще пятнадцать-двадцать минут. Включить...

Курица карри с лепешками роттиИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - 10 г, Лук репчатый - 50 г, Перец чили - 1 штука, Кинза - 2 г, Сахар - 5 г, Чеснок - 5 зубчиков, Корень имбиря - 20 г, Кокосовое молоко - 100 мл, Курица - 360 г, Тикка-масала - 30 г, Куриный бульон - 100 мл, Картофель - 120 г, Свежие листья шпината - 50 г, Лепешки роти - 5 штук, Желтый карри порошок - 1 г, Топленое масло - 20 г, Подсолнечное масло - 20 млПоложите лепешки в морозилку на 15 минут; очистите и нарежьте картофель небольшим кубиком, очистите, нарежьте лук мелким кубиком, раздавите, очистите и нарубите чеснок крупно, очистите, нарежьте имбирь мелко, разрежьте перец чили вдоль, половину чили перца ...

Курица с грибами и черносливом в соевом соусе с карриИнгредиенты: Вода - 150 мл, Карри - 1 ст. л., Куриное филе - 500 г, Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Перец чёрный молотый - 2 г, Соус соевый - 4 ст. л., Чернослив вяленый - 20 г, Шампиньоны свежие - 100 гДля приготовления блюда нам необходимо: куриное филе, чернослив вяленый, грибы шампиньоны, растительное масло для жарки, перец чёрный молотый, порошок карри и вода. Куриное филе вымыть. Обсушить. Нарезать на небольшие кусочки. Кусочки должны быть небольшими...