Курица по фински с грибами целиком

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

Курица (большая) - 1 шт.
Бульон (куриный) - 1 стак. (200 мл)
Сметана - 1 стак. (200 мл)
Мука - 2 стол.л.
Чеснок - 3 зубч.
Растительное масло - 100 мл
Карри - 1 чайн.л.
Соль - по вкусу
Шампиньоны (замороженные) - 1.5 кг

Рецепт приготовления

Для начала слегка поджарим на растительном масле грибочки. Как только увидите, что вода уже испарилась, подсолите грибы. Добавив к грибам полстакана сметаны, протушите их минут семь. А теперь внимание, наступил важный момент. Нужно начинить курицу грибами и зашить ее нитками. Конечно, не черными) А теперь положите в растительное масло соль и карри, и размешайте эту ароматную смесь. Натерев ею курицу, положите ее в смазанную маслом форму для выпекания и поставьте ее в духовку, предварительно разогретую. Нужно запекать курочку до образования традиционной золотистой корочки. Кстати, кто-то иногда не смотрит на корочку, а по запаху уже слышит, что она появилась. Наверное, это умеют делать опытные хозяйки? А сейчас очередь для соуса для нашей аппетитной курочки. Для этого выльем в сковороду бульон, подогреем его и размешаем с ним остатки сметаны. В этот соус добавим муку измельченный и чеснок, и проварим его до загустения, не забывая все время помешивать. Но вот наше блюдо и готов! Курицу по-фински с грибами подайте на блюде, на котором можно положить отварные, жареные или свежие овощи. Не забудьте ее украсить - лимоном или зеленью, присыпать специями на ваш вкус. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Зажаристый поросенок целиком начиненный гречкой с грибамиИнгредиенты: Лук репчатый - 1 штука, Мясной фарш - 300 г, Чеснок - 2 зубчика, Морковь - 100 г, Растительное масло - 3 столовые ложки, Гречневая крупа - 150 г, Томатная паста - 2 столовые ложкиПодготовим овощи для рассола: необходимо помыть и порезать овощи (лук, морковь, стебли сельдерея, чеснок) небольшими кусочками. Обжариваем овощи, с добавлением с перца и лаврового листа. Заливаем водой и солим (из расчета 30 г на 1 л воды). Даем закипеть, в...

Курица целиком в медово апельсиновом маринадеИнгредиенты: курица - 2 кг., апельсин - 1 шт., мед - 2 - 3 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л., соль, сушеный чеснок - 1,5 ч.л.Курицу мою и обтираю бумажными полотенцами. Готовлю вкуснейший маринад - смешиваю свежевыжатый сок 1 апельсина, цедру апельсина, мед, оливковое масло, соль и чеснок. Курицу натираю солью и чесноком, как показано в моем видео. Обливаю маринадом и оставляю ма...

Курица запеченая в воке целикомИнгредиенты: Курица 1 Штука, Бульон 500 Грамм, Соевый соус темный 100 Миллилитров, Соевый соус легкий 100 Миллилитров, Вино рисовое 100 Миллилитров (любое), Сахар 1 Чайная ложка, Зеленый лук 8-10 Штук (стебли), Имбирь 5 Грамм (отрезать от корня около 5 см), Анис 2 Штуки (звездочки), Масло рапсовое 1 Ст. ложкаКурица в воке целиком варится в бульоне и маринаде. Готовой курице дайте отдохнуть десять минут и затем разрежьте ее на куски. Порционные куски полейте соком в котором варилась курица. Курицу подайте с рисом и зеленью. На мой вкус, курица, приготовленная в ...

Курица в майонезе в фольге на углях целикомИнгредиенты: Курица - 1 шт., Соль - по вкусу, Специи сухие - 1 чайн.л., Майонез (или растительное масло) - 1 стол.л., Лимоны - 0.5 шт.Берем курицу, если она уже ощипанна и выпотрошена – замечательно, а если нет, придется заняться этим вплотную. Ощипываем, на костре обжигаем остатки перышек и потрошим, промываем водой. Натираем бедную птичку соль и специями, если есть майонез, то и е...