Курица по итальянски с кабачковой пастой

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Филе куриное (2 куска) - 300 г
Кабачок (молодой) - 1 шт
Сыр твердый - 2 ст. л.
Миндаль (молотый чищеный) - 1 ч. л.
Сок лимонный - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Куриную грудку разрезать пополам, помыть. Оба куска отбить молотком, положив в пакет, чтобы избежать брызг. Завернуть каждый кусок в листы для жарки от Магги.
Выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить на каждой стороне 5-7 минут.
Пока грудка готовится, один средний или два маленьких молодых кабачка помыть, нарезать на тонкие полоски при помощи ножа для чистки овощей.
Выложить нарезанные кабачки в кипящую соленую воду. Подержать их на небольшом огне две минуты пару раз перемешав. Откинуть в дуршлаг и быстро промыть холодной водой. Потереть твёрдый сыр, покрошить чищенный миндаль.
Собрать блюдо: на тарелку выложить часть пасты из кабачков, сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченным миндалем и тёртым сыром. Сверху еще один слой кабачков, снова лимонным соком, миндалем и сыром. Полить оливковым маслом.
Поверх гарнира выложить кусок готовой горячей куриной грудки.

Источник

Похожие рецепты

Курица на кабачковой подушке под соусом бешамель с сулугуниИнгредиенты: куриные грудки - 1 шт., мука - 2 г, молоко - 300 млРежем кабачки тонкими пластинами( спасибо Sindirella), солим и оставляем минут на 20, чтобы дали сок( спасибо Lyulyashka). Куриное филе, солим, перчим и маринуем в ряженке( или другом кисломолочном продукте). Можно добавить ваши любимые специи к курочке. Да...

Осетрина по итальянски с пастойИнгредиенты: Лук репчатый - 40 г, Сливочное масло - 120 г, Осетрина - 1,5 кг, Помидоры - 140 г, Белое сухое вино - 120 мл, Макароны - 200 г, Сыр - 60 г, Томатный соус - 20 г, Лимон - 1 штука, Соль - по вкусуФиле осетрины без кожи и хрящей нарезать порционными кусками и припустить в белом вине с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными и слегка обжаренными помидорами. Макароны отварить, припустить в масле и посыпать тертым сыром. При подаче рыбу полить соком, ...

Курица по итальянски с папарделле из кабачковИнгредиенты: куриная грудка -300-350 гр., кабачки молодые -1-2 шт., сыр твёрдый тёртый - 4 ч.л., миндаль чищеный молотый - 2 ч.л., сок лимонный, соль, оливковое масло -2 ч.л.Предлагаю приготовить для куриных грудок по-итальянски в листах Магги популярный итальянский гарнир -пасту. Но не из муки и воды, а из молодых кабачков. 1. Куриную грудку разрезать пополам, помыть. 2. Оба куска отбить молотком, положив в пакет, чтобы избежа...

Нежная курица по итальянски с креольским рисомИнгредиенты: 2 шт. филе куриной грудки, 2 листа для жарки филе магги, креольский рис, 120 гр. риса жасмин, 240 мл. кипящей воды, 1 ст. л оливкового масла, 1/2 небольшой луковицы - мелко порезать, 2-3 зуб чеснока - раздавить ножом, 125 мл. готовой красной фасоли, маринованная кукуруза, щепотка молотой корицы, немного порезанного болгарского перца, кинза (по желанию), чилиСковороду разогреть,влить масло,положить лук,чеснок,перец,корицу,чили и обжаривать до появления характерного запаха специй Добавить рис,перемешать,влить воду,добавить соль по вкусу,накрыть крышкой и на минимальном огне потушить 15 минут Добавить кинзу,кукур...