Курица по итальянски с папарделле из кабачков

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

куриная грудка -300-350 гр.
кабачки молодые -1-2 шт.
сыр твёрдый тёртый - 4 ч.л.
миндаль чищеный молотый - 2 ч.л.
сок лимонный
соль
оливковое масло -2 ч.л.

Рецепт приготовления

Предлагаю приготовить для куриных грудок по-итальянски в листах Магги популярный итальянский гарнир -пасту. Но не из муки и воды, а из молодых кабачков.
1. Куриную грудку разрезать пополам, помыть.
2. Оба куска отбить молотком, положив в пакет, чтобы избежать брызг.
3. Завернуть каждый кусок в листы для жарки от Магги.
4. Выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить на каждой стороне 5-7 минут.
5. Пока грудка готовится, один средний или два маленьких молодых кабачка помыть, нарезать на тонкие полоски при помощи ножа для чистки овощей.
6. Выложить нарезанные кабачки в кипящую соленую воду. Подержать их на небольшом огне две минуты пару раз перемешав. Откинуть в дуршлаг и быстро промыть холодной водой.
7. Потереть твёрдый сыр, покрошить чищенный миндаль.
8. Собрать блюдо: на тарелку выложить часть пасты из кабачков, сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченным миндалем и тёртым сыром. Сверху еще один слой кабачков, снова лимонным соком, миндалем и сыром. Полить оливковым маслом. Поверх гарнира выложить кусок готовой горячей куриной грудки.
9. Готово! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Курица по итальянски с кабачковой пастойИнгредиенты: Филе куриное (2 куска) - 300 г, Кабачок (молодой) - 1 шт, Сыр твердый - 2 ст. л., Миндаль (молотый чищеный) - 1 ч. л., Сок лимонный - по вкусу, Масло оливковое - по вкусу, Соль - по вкусуКуриную грудку разрезать пополам, помыть. Оба куска отбить молотком, положив в пакет, чтобы избежать брызг. Завернуть каждый кусок в листы для жарки от Магги. Выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить на каждой стороне 5-7 минут. Пока грудка готовитс...

Нежная курица по итальянски с остро пряной тыквой фриИнгредиенты: 2 шт. филе куриной грудки, 2 листа для жарки филе магги, 300 гр. тыквы, масло растительное для фритюра, чили в порошке,свежемолотый черный перец,итальянские травы,морская соль, соус, 3 ст. л однородного творога, соль, перец, немного чеснока (выдавить), мелко нарезанный укроп, 1/2 ст. л мелко нарезанного маринованного огурчикаВсе ингредиенты для соуса смешать и откорректировать по вкусу- я добавила немного маринада из-под огурцов Тыкву очистить и порезать на брусочки Разогреть масло и обжарить тыкву со всех сторон Выложить на салфетку и промокнуть от лишнего масла Обсыпать специ...

Нежная курица по итальянски с креольским рисомИнгредиенты: 2 шт. филе куриной грудки, 2 листа для жарки филе магги, креольский рис, 120 гр. риса жасмин, 240 мл. кипящей воды, 1 ст. л оливкового масла, 1/2 небольшой луковицы - мелко порезать, 2-3 зуб чеснока - раздавить ножом, 125 мл. готовой красной фасоли, маринованная кукуруза, щепотка молотой корицы, немного порезанного болгарского перца, кинза (по желанию), чилиСковороду разогреть,влить масло,положить лук,чеснок,перец,корицу,чили и обжаривать до появления характерного запаха специй Добавить рис,перемешать,влить воду,добавить соль по вкусу,накрыть крышкой и на минимальном огне потушить 15 минут Добавить кинзу,кукур...

Каччиаторе курица запеченная с помидорами по итальянскиИнгредиенты: Куриные грудки (нарезанных кусочками) - 450 гр, Чеснок (измельч.) - 4 зубч., Лук (нарезать) - 100 гр, Орегано - 1 гр, Помидоры (консерв.томатов кусочками) - 150 гр, Томатная паста (томатное пюре) - 1 стак. (200 мл), Базилик - 1 чайн.л.Режем курицу кубиками. Выкладываем на форму с оливковым маслом. Через 30мин. запекания добавим лук и чеснок. Через 15мин.-томаты, орегано,базилик. Томатную пасту.В духовку еще на 30мин.