Курица в кисло сладком соусе по шанхайски

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

филе курицы 500-600 гр.
для кляра:
мука для темпуры 1 ст. (см.фото)
вода(ледяная )1 ст.
для соуса:
вода или бульон 3|4 ст.
cоевый соус 3 ст.л
рисовый уксус 2 ст.л
сахар 3 ст.л
томатная паста 1 ст.л
кунжутное масло 1 ч.л
крахмал кукурузный 1 ст.л
масло для фритюра 0,5л
семечки кунжута

Рецепт приготовления

Мясо режем на небольшие полоски,добавляем 2 ст.л соевого соуса и отправляем в холодильник на пол часа.
Нагреваем масло для фритюра до 180 С.
В глубокой посуде из муки для темпуры и воды замешиваем жидкое тесто.
Достаем нашу курицу,опускаем кусочки в кляр.
Жарим во фритюре небольшими партиями(чтоб не снижать темп.масла) 4мин,до золотистого цвета и выкладываем на салфетку.
Для соуса смешиваем все ингредиенты,а также крахмал разведенный в воде в отдельной посуде.
Варим на среднем огне минут 5-6 помешивая до полного загустения.
Вливаем соус в мясо и все перемешиваем.
Готово к употреблению

Источник

Похожие рецепты

Курица с ананасами и пaприкой в кисло сладком соусе карриИнгредиенты: 1) Курoчка - 1шт. (1кг или больше), 2) Ананас (я брала кoнсeрвирoваный), 3) Бoлгарские перчики - штуки 2-3, 5) Лучoк - 2 гoлoвки, 6) Toмaтнaя паста, 7) Сoеый соус - 1ст.лoжкa, 8) Мёд, 9) Сок лимона, 10) Спeции (кaрри, мoлoтый чили, душистый перец целикoм)Знaчит тaк...Пeрвым дeлoм xoрoшeнкo мoeм нашу курoчку и рeжeм на нeскoлькo частей. Пoтoм дeлаeм мaринад: нaтирaeм курятину спeциями и пoливаeм сoевым соусoм, сoкoм лимoна + нeмнoгo мёдa. Oстaвляeм тaк кaк мoжнo дoльшe. Я личнo спeшилa и нaчaлa гoтoвить чeрe...

Чиполлини в кисло сладком соусеИнгредиенты: лук чиполлини 900 Грамм, оливковое масло 4 Ст. ложки, сладкое масло 3 Ст. ложки, сахар 2 Ст. ложки, томатный соус 1/2 Стакана, листья розмарина 1 Чайная ложка (нарезать)Поместите чиполлини в кипящую воду на 1 минуту, затем дайте ему остыть. Почистите лук. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны (8-10 минут). Смешать сахар, уксус, томатный соус и воду, довести до кипени...

Сиг в кисло сладком соусеИнгредиенты: сиг - 700 г, масло растительное - 1 ст. ложка, сахар - 2 ст. ложки, лук зеленый - 200 г, грибы свежие -150 г или сухие - 50 г, картофель - 2-3 шт., уксус 6%-й - 1 ч. ложка, соль - по вкусу, зелень петрушкиРыбу очистите, промойте и обсушите, затем обжарьте целиком с обеих сторон на масле до образования хрустящей корочки. Грибы очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Если используете сухие грибы, предварительно замочите их&nbs...

Куропатка с фруктами в кисло сладком соусеИнгредиенты: Куропатки - 2 шт., Соль - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Сливочное масло - 2 стол.л., Коньяк - 2 стол.л., Мука - 1 стол.л., Апельсиновый сок - 50 мл, Вино белое - 50 мл, Джем - 1 стол.л., Виноград - 100 гр, Апельсины - 1 шт., Вишня - 50 гр1. Тушки куропаток промываем, удаляем оставшиеся перья и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Перемешиваем соль и перец и натираем тушку со всех сторон. 2. На сковороду кладем немного сливочного масла, и обжариваем куропатку. Как образовалась золотистая к...