Куриный шницель в соусе из горгонзолы и сливок

Ингредиенты

куриного филе - 900 г
сливок - 200 мл
молока - 100 мл
горгонзолы - 80 г
растительного масла - 2 ч.л.
сливочного масла - 1 ч.л.
соли - 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления

Разрезать каждую куриную грудку по горизонтали так, чтобы в результате получились нетолстые шницели.
Молоко чуть-чуть подсолить и опустить в него сырые шницели на 30-60 минут, по истечении отведенного времени мясо обсушить (бумажным полотенцем).
Смешать сливочное и растительное масла, в полученной смеси с обеих сторон обжарить куриные шницели.
На средний огонь поставить кастрюльку со сливками, добавить сыр и при постоянном помешивании растворить его. Убрать емкость с огня, дать соусу слегка загустеть.
Подавать куриный шницель в соусе из горгонзолы и сливок с рисом или пастой.

Источник

Похожие рецепты

Куриный шницель с орехом кешьюИнгредиенты: Грудка куриная - 600 г, Орехи кешью|Кешью - 120 г, Яйцо куриное (Сырое) - 3 шт, Масло виноградной косточки (Можно любое) - 100 млНеобходимые продукты Грудку отбить. Отбивать нужно от середины до краев. Рваные края отрезать из них получатся небольшие медальоны, в самый раз на порцию для детишек. Орехи смолоть в блендере не очень мелко (не до пыли), яйца взбить до густой пены. Подготов...

Куриный шницель парусИнгредиенты: Снимите с куриной грудки филе, сполосните, обсушите его. Большое филе отбейте до толщины примерно 0,5 см, посолите, добавьте специи и обжарьте на сковороде в растительном масле с двух сторон. Сыр согните и проколите зубочисткой, на которую будет крепиться "...

Куриный шницель в морковной шубкеИнгредиенты: 2 куриные грудки, 2 средние моркови, 2 яйца, 2 ст. л муки + немного для обвалки, соль, перец, растительное маслоСрежьте с грудок филе без кожи, положите его в полиэтиленовый пакет и слегка отбейте. Филе посолите, поперчите (я использовала лимонный перец) и обваляйте в муке. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте яйцо, муку (2 ст л), натёртую морковь. ...

Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолыИнгредиенты: 300 г муки (желательно типа 00), 3 яйца, 150 мл сливок жирностью 10–11%, щепотка соли, 5 ст. л. рикотты (или некислого творога, 5 ст. л. натертого пармезана, 2 маленькие молодые свеклы, пучок свекольной ботвы (12–15 листьев), соль, свежемолотый черный перецДля начинки сварите свеклу на пару или запеките в духовке до готовности, остудите, очистите, натрите на самой мелкой терке. Тонко нарежьте свекольную ботву (только листья, без стеблей). Смешайте свеклу, ботву, пармезан и рикотту, посолите и поперчите. Для т...