Куриный суп с булгуром и черносливом

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Бедро куриное (или курица) - 800 г
Морковь (крупная) - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Булгур - 0.5 стак.
Сельдерей корневой - 100 г
Чеснок (крупный) - 2 зуб.
Вода (бульон) - 1.5 л
Чернослив (без косточек) - 12 шт
Уксус (винный) - 1 ст. л.
Петрушка - по вкусу

Рецепт приготовления

В большой глубокой кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла. Обжарить куски курицы (у меня куриные бедрышки) с двух сторон до золотистого цвета в течение 8-10 минут.
Выложить обжаренные куски курицы на тарелку.
В кастрюлю влить воду, положить морковь и луковицу целиком, сельдерей корневой, надрезанный чеснок. Добавить винный уксус. Хорошо размешать. Довести до кипения и вернуть в кастрюлю обжаренную курятину. Посолить по вкусу. Накрыть кастрюлю крышкой и варить около 40 минут (ориентируйтесь на готовность моркови).
Выбрать из кастрюли куски курицы и все овощи. Добавить в бульон булгур и чернослив без косточек. Варить под крышкой 20 минут.
Нарезать кубиками морковь и сельдерей. Мясо курицы снять с костей и разобрать руками на кусочки.
Добавить овощи и курятину в суп. Прогреть и можно подавать суп.
Куриный суп с булгуром и черносливом готов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриный хлебец с орехами и черносливомИнгредиенты: грецкие орехи рубленые - стакана, чернослив копченый без косточек - 10 шт., сливки 33-35% - 1 ст. л., картофельный крахмал - 1 ст. л., соль - по вкусу, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 1 зубчик, куриное филе - 1 шт., куриные окорочка - 3 шт., сливки 20% - 2 ст. л., горчица дижонская - 2 ст. л., паприка красная молотая - 1 ч. л., имбирь молотый - ч. л., итальянские травы - по вкусу, куриное филе - 1 шт., соевый соус - 2 ст. л.За 3-5 часов (а можно и за сутки) до начала приготовления блюда надо замариновать курочку. Для этого филе нарезаем вдоль волокон на тоненькие полоски. Кладем курочку в тарелку, добавляем все ингредиенты для маринада, тщательно перемешиваем. Накрываем миску ...

Свиные рулетики с черносливом чечевица с булгуромИнгредиенты: свинина-4 куска для отбивных, соевый соус-1-2 ст.л., смесь перцев-, смесь приправ для мяса-, лук репчатый-1 шт., чернослив-12 шт., морковь-1 шт., лук зелёный-4 ст.л., томатная паста-1 ст.л., вода-2 ст., помидор-1 шт., растительное масло для жарки, гарнир: булгур тм мистраль -0,5 стак., вода-1,5 ст., чечевица-0,5 стак., вода-1 ст., соль-, для подачи: помидоры свежие-2 шт., зелень-Тушёные в соусе рулетики очень вкусны с таким смешанным гарниром и под луковым соусом. При долгом томлении лук практически растворился в соусе. 1. Отбить свинину,обсыпать специями и нарезанным луком. 2. Поставить в холодильник,можно на ночь. 3. Нарезать сыр...

Куриный суп харчо с черносливом в мультиваркеИнгредиенты: курица - 500 г, рис - 200 г, томатное пюре - 150 г, чернослив - 5 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 шт., перец чили - 1 шт., соус ткемали - 4 ст.л., масло подсолнечное - 2 ст.л., хмели-сунели - 2 ч.л., кинза - пучка, корица, гвоздика, шафран, перец черный молотый, сольКурицу вынуть, удалить кожицу, мякоть нарезать кусочками небольшого размера. Налить воду в мультиварку, положить мясо, выставить режим «Выпечка» на полчаса. Репчатый лук почистить, нарезать. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук до золотис...

Куриный крем суп со сметаной и черносливомИнгредиенты: бульон куриный - 1 л, куриное филе - 200 г, чернослив - 150 г, грецкие орехи - 100 г, сметана - 100 мл, масло сливочное - 50 г, картофель - 2 шт., лук репчатый - 1 шт.Приготовить куриный бульон. Положить картофель, варить на тихом огне. Растопить на сковороде сливочное масло, спассеровать репчатый лук и куриное мясо. Очистить и обжарить на сухой сковороде грецкие орехи. Перемолоть в крошку при помощи блендера. Залить кип...