Куриные желудки с полынью абротан и маслинами

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

куриные желудки- 700 гр
жидкости из-под оливок и маслин itlv- по 1 баночке
маслины itlv- 0,5 банки
можжевельник- 3-4 горошины
душистый перец - 3-4 горошины
сухой чеснок- 1 ч.л.
сухая полынь-абротан- 1 ст.л.
морковь-1 шт
лук- 1 крупная репка

Рецепт приготовления

Куриные желудки промываем, заливаем их жидкостями из-под маслин и оливок(или чего-то одного), добавляем можжевельник, перец, чеснок и полынь. И оставляем на 2 часа(впрочем можно это сделать с вечера и оставить на ночь, или с утра, а вечером приготовить).
Морковь и лук очищаем и режем их небольшими кусочками.
Желудки, морковь, лук и маслины помещаем в мультиварку и готовим в режиме тушение 15-20 минут( у меня мультя-скороварка). Тем временем можно приготовить гарнир.
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Карамелизованные куриные желудкиИнгредиенты: лук репчатый - 2 шт., виски - 1 ст. л., бальзамический уксус - 2 ст. л., сахар коричневый - 2 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, куриные желудочки - 800 гЖелудки тщательно зачистить, промыть, разрезать на 2-3 части в зависимости от размера. Опустить желудки в кипящую подсоленную воду, снять пену. Проварить 10-12 минут. Откинуть на дуршлаг. Оставить 300 мл бульона, в котором варились желудки. Пока варятся жел...

Куриные желудки в тажинеИнгредиенты: Желудки куриные - 550 г, Масло подсолнечное (для жарки, рафинированное) - 2 ст. л., Крупа перловая - 2 ст. л., Лук репчатый (200 г) - 2 шт, Морковь (75 г) - 1 шт, Огурец соленый (средний) - 1 шт, Перец красный жгучий (сушеный) - 1/2 шт, Перец душистый - 3 шт, Лист лавровый - 2 шт, Сельдерей черешковый (с листьями) - 1 шт, Рассол - 1 стак.Куриные желудки помыть, почистить и нарезать соломкой. Залить огуречным рассолом и оставить на 30-40 минут. Перловую крупу промыть и залить холодной водой. Лук нарезать "перьями" и выложить в тажин с разогретым маслом. Готовить, помешивая, на &quo...

Куриные желудки в тиховаркеИнгредиенты: Желудки куриные - 700 г, Печень куриная - 100-150 г, Мука пшеничная|Мука (для подливы) - 1 ст. л., Вода (для подливы) - 100 мл, Приправа (для подливы, по вкусу), Сметана (для подливы, по вкусу), Перец сладкий - 1/2 штВсе ингредиенты закидываем в тиховарку. Оставляем часов 5 на LOW

Говядина в маринаде с полынью абротанИнгредиенты: Говядина (стейки (подбедёрок на кости) - 3 шт, Масло чесночное - 3 ст. л., Соевый соус (ТМ Киккоман Лёгкий) - 4 ст. л., Можжевельник (ягодки) - 5 шт, Перец красный жгучий (маленький сушёный) - 1 шт, Зелень (полынь-абротан сушёная) - 3 ст. л., Сироп мятный - 1 ст. л.Вот так выглядит эта полынь. Очень мягенькая на ощупь Ягоды можжевельника и острый перчик подавить и смешать с остальными ингредиентами маринада. Стейки обмазать маринад, положить в контейнер и оставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь Выну...