Говядина в маринаде с полынью абротан

Количество персон: 3

Ингредиенты

Говядина (стейки (подбедёрок на кости) - 3 шт
Масло чесночное - 3 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман Лёгкий) - 4 ст. л.
Можжевельник (ягодки) - 5 шт
Перец красный жгучий (маленький сушёный) - 1 шт
Зелень (полынь-абротан сушёная) - 3 ст. л.
Сироп мятный - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Вот так выглядит эта полынь. Очень мягенькая на ощупь
Ягоды можжевельника и острый перчик подавить и смешать с остальными ингредиентами маринада.
Стейки обмазать маринад, положить в контейнер и оставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь Вынуть из маринада. Обжарить на хорошо разогретой сковороде (без добавления масла) для образования корочки минуты по 2-3 Каждый кусок обернуть в фольгу и ( почему я не сделала это фото не могу ответить) уложить в форму и поставить в разогретую до 180С духовку на 30-60 минут (всё зависит какой готовности мясо Вы любите.
Мой Старшенький прЫнц любит по сырее так сказать мясо, его кусочек мы вынули через 30 минут
Ну а я с мелким едим только полностью готовое мясо
Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Говядина в чесночном маринаде с халапеньоИнгредиенты: перец халапеньо - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, винный уксус красный - 100 мл, вода - 1 стакан, соль - 1 ч. л., орегано сушеный - ч. л., тмин молотый - ч. л., перец красный хлопьями - ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., говядина - 1 кгПриготовим маринад, порубим очищенный халапеньо вместе с чесноком в кухонном процессоре. Затем добавим сухие и жидкие ингредиенты. Говядину используем флэнк стейк - лопаточная часть говядины. Выложить говядину в емкость, полить приготовленным маринадом. Зак...

Цитрусовая настойка с можжевельником и полыньюИнгредиенты: Цедра апельсина (половина апельсина), Цедра лимона (половина апельсина), Можжевельник (ягоды) - 1 ч. л., Цветки (полыни на кончике ножа), Водка - 0,5 лВсе ингредиенты заложить в банку и залить водкой. Настаивать 4 недели в темном месте, потом профильтровать.

Куриные желудки с полынью абротан и маслинамиИнгредиенты: куриные желудки- 700 гр, жидкости из-под оливок и маслин itlv- по 1 баночке, маслины itlv- 0,5 банки, можжевельник- 3-4 горошины, душистый перец - 3-4 горошины, сухой чеснок- 1 ч.л., сухая полынь-абротан- 1 ст.л., морковь-1 шт, лук- 1 крупная репкаКуриные желудки промываем, заливаем их жидкостями из-под маслин и оливок(или чего-то одного), добавляем можжевельник, перец, чеснок и полынь. И оставляем на 2 часа(впрочем можно это сделать с вечера и оставить на ночь, или с утра, а вечером приготовить). Мо...

Говядина в соево мандариновом маринадеИнгредиенты: 400 гр. говядины, 2 мандарина, 50 мл. соевого соуса киккоман teriyaki, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. тертого имбиря, масло для жарки мяса, салатные листья для гарнира1. Из мандаринов выжать сок и с одного снять цедру. 2. Смешать мандариновый сок, цедру, соевый соус, масло и имбирь. 3. Мясо вымыть. обсушить, выложить в маринад. 4. Накрыть мясо и убрать в холодильник на пару часов. Я оставила на ночь. 5. В сковороде разог...