Куриные биточки и рис по мексикански

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Для биточков:
300 грамм куриного филе
1 окорочок
50 грамм сливочного масла
1 кусочек черствого батона
200 грамм грибов (шампиньоны)
2 ст ложки муки
100 гр молока
соль перец
Для риса:
200 грамм пропаренного коричневого риса
Мексиканская замороженная смесь
Подсолнечное масло
соль, перец

Рецепт приготовления

Отвариваем рис до готовности, на сковороду выкладываем мексиканскую смесь ( можно замороженную) солим, перчим, накрываем крышкой и обжариваем в течении 5-7 минут под крышкой. Смешиваем рис и овощи в отдельной тарелке - рис по мексикански готов! Для приготовления биточков: с окорочка снять мякоть, филе режем на куски. Хлеб заливаем молоком или водой. Мясо и хлеб пропускаем через мясорубку. Солим, перчим и хорошенько вымешиваем фарш. Для начинки: грибы мелко режем, обжариваем на сковородке, добавляем муку и молоко, солим и перчим. Из фарша делаем лепешку, кладем на середину одну-две чайные ложки начинки, затем формируем шарики, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и запекаем до готовности примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Куриные биточки в блинной плетенкеИнгредиенты: Молоко (теплое) - 400 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Дрожжи (ТМ Саф-Момент) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Фарш куриный - 1 кг, Лук репчатый - 1 шт, Порошок чесночный - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Бекон (мясной или ветчина в нарезке) - 100 г, Сухари панировочные|ПанировкаВ теплом молоке размешать яйцо, соль, сахар, масло. Добавить муку и дрожжи (муки может понадобиться больше/меньше. смотрите сами густоту, блины не должны быть слишком тонкими). Замесить ровное тесто, оставить в теплом месте для запузырения. Жарить блинчики ...

Ленивые куриные биточки с брынзойИнгредиенты: куриные грудки - 3 дольки, яйца куриные - 3 шт, брынза соленая- прим 200 гр, мука - 5-6 ст.л, болгарский перец - 1/4 часть, укроп, петрушка, зел.лук, соль, перец, любимые приправы, растительное масло для жаркиВсем хорошо известный рецепт. Только добавлено немного пикантности. Покрошить грудку кубиками, брынзу, перец и зелень - очень мелко. Все перемешать, посолить-поперчить и приправить. Жарить на среднем огне, предварительно хорошо прогрев сковороду, выкладывая...

Куриные голени по мексикански с острой сальсой и тортильямиИнгредиенты: голени куриные 1 Килограмм, горчица 1 Ст. ложка (зерновая), паприка молотая 1 Ст. ложка, острый красный перец 1 Чайная ложка, черный перец 1/2 Чайных ложки, сок лайма 2 Ст. ложки, коричневый сахар 1 Ст. ложка, соль 1 По вкусу, сухари панировочные 1 Стакан, зелень сельдерея 1 Ст. ложка (сушеная), орегано 1 Ст. ложка, зира 1 Чайная ложка (молотая), чесночный порошок 2 Чайных ложки, огурец свежий 1 Штука, помидоры 2 Штуки, сладкий перец 1/2 Штуки, лук репчатый 1 Штука, консервированная кукуруза 3-4 Штук (в початках), винный уксус 1 Ст. ложкаПредлагаю приготовить запеченные в духовке без грамма масла куриные голени и сальсу из свежих овощей. Полезная и вкусная еда! Яркие мексиканские мотивы сделают обед запоминающимся, а сил и времени на приготовление уйдет совсем немного! Обязательно попробуйт...

Куриные биточки с грибным cоусомИнгредиенты: 4 филе куриной грудки, 1 яйцо, 2 желтка, 1 ст. л. жирной сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. кукурузного крахмала, соль, свежемолотый черный перец, растительное масло, 500 г шампиньонов, 1 большая луковица, 3 стакана молока, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, соль, свежемолотый черный перецДля биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите. Взбейте яйцо с желтками и смета...