Куриные бедра накрахмаленные

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Соевый соус (ТМ Киккоман ) - 70 мл
Горчица (в зёрнах) - 1 ст. л.
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Кунжут - 2 ч. л.
Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий - по вкусу
Карри - 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся. Кроме бедрышек, все входит в маринад.
Все для маринада складываем в мисочку и тщательно перемешиваем.
Каждое бедрышко обмазываем маринадом, складываем в миску и оставляем на столе, пока будем разжигать угли в мангале.
Выкладываем бедрышки на решетку и отправляемся к мангалу. Соус забираем с собой и кисточку прихватите.
Проверяем жар рукой. Если вы не выдерживаете больше 8 сек на том уровне, как будут жариться шашлыки, значит жар готов. Обжариваем с каждой стороны по 5 минут, чтобы корочка образовалась, так у нас сок не будет вытекать. А затем уже можно переворачивать туда-сюда. Не забываем каждые 10 минут обмазывать шашлык маринадом. Если прорвется огонь через угли, тушим его не водой, а солью.
Готовые шашлыки заворачиваем в фольгу и даем созреть 30 минут. Если вы будете сразу есть, то такой сочности не будет. Не беспокойтесь, что он остынет. За это время в фольге он только распарится и все соки останутся внутри шашлыка. К шашлыку не подают гарнир, только овощи, зелень и соусы. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедра в овощной шубкеИнгредиенты: куриные бедра - 900 г, шампиньоны свежие - 300 г, морковь - 300 г, капуста белокочанная - шт., капуста брюссельская - 400 г, сметана 15% - 6 ст. л., сыр твердый - 100 г, душистый перец - 1 г, мускатный орех молотый - 1 г, лук зеленый - 1 пучок, сливочное масло - 50 г, соль - 10 г, оливковое масло - 1 ст. л., вино белое полусладкое - 200 мл, вода - 200 мл, соль - 3 ст. л., сахар - 2 ст. л., бутон гвоздики - 4 шт., лавровый лист - 2 шт., душистый перец - 1 г, черный перец молотый - 1Приготовить маринад. Подробно здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/66438-file-kuritsy-po-frantsuzski Продукты для маринада возьмем в два раза больше, так как мяса у нас больше. Оставим в маринаде около часа. Обжарим на сковороде, добавив столовую ложку оли...

Тушеные куриные бёдра в кефиреИнгредиенты: Бедро куриное - 6 шт, Кефир - 250...300 мл, Масло растительное - 1...2 ст. л., Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Мука пшеничная|Мука - 2 ч. л., Приправа (для курицы) - 1...2 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Рис (ТМ Мистраль в пакетах) - 3 штПриготовить необходимые ингредиенты. В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут. Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, ...

Куриные бёдра в смородинеИнгредиенты: Бёдра куриные - 5 шт, Смородина - 100 грамм, Смесь специй для курицы - 1 ч.л, Чеснок - 4 зубочка.Дорогие кулинары и гости сайта, я хочу представить вам рецепт "до безобразия" простой и в то-же время оригинальный. Вы когда-нибудь пробовали сочетать мясо и смородину? Я попробовала. А почему- бы и нет? Именно этим рецептом я и хочу поделится, а дальше мож...

Куриные бёдра в конвертеИнгредиенты: 1упак.курин.бёдер, соль, перец,специи, для теста., 1стак.муки, рубленный укроп 2-3 ст.лож., 1яйцо, соль, для начинки., грибы марин.200 гр, перья зелён.лука, молотые грец.орехи 50 грИз ингредиентов для теста,замесить тесто и оставить на 10мин. Из бёдер выташить косточки,опустить в кипящую,подсолен.воду и варить 3мин,достать,остудить. Готовим начинку. грибы и лук порезать мелко,добавить 30гр орехов,всё перемешать. Бёдра поперчить,припра...