Куриные бёдра в смородине

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты

Бёдра куриные - 5 шт
Смородина - 100 грамм
Смесь специй для курицы - 1 ч.л
Чеснок - 4 зубочка.

Рецепт приготовления

Дорогие кулинары и гости сайта, я хочу представить вам рецепт "до безобразия" простой и в то-же время оригинальный. Вы когда-нибудь пробовали сочетать мясо и смородину? Я попробовала. А почему- бы и нет? Именно этим рецептом я и хочу поделится, а дальше можете меня ругать или хвалить. Сразу оговорюсь, этот рецепт понравится всем тем, кто любит соус "Ткемали", сделанный на основе сливы, всем тем, кто обязательно подаёт к мясу лимон. Итак, всё, что необходима для этого блюда - это куриные бёдра, смородина и чеснок. Специи нужны обязательно, без них, как мелодия без нот.
Я никогда не добавляю масло перед тем, как жарить курицу. Способ, который я покажу, оставляет курицу особенно сочной.
Мясо помыла и выложила в сковородку.
Затем наливаю один стакан воды и закрываю крышкой, оставляю тушиться пока не выпарится вся вода.
Примерно через 15 минут вода вся выпарится и останется только жир с курицы. Теперь можно перевернуть и посыпать специями. Щедро, не жалея!
Когда другая сторона подрумянится, ещё раз переворачиваем куски мяса и посыпаем уже другую сторону специями. Хочу пару слов сказать о специях. К основному набору специй для курицы я всегда беру смесь сухих трав, сухой молотый чеснок и лук. Они доводят блюдо до совершенства.
Чеснок. Не выдавливайте его через пресс, а порубите на мелкие кусочки. На последней минуте жарки добавьте рубленный чеснок к готовому мясу.
А теперь самое интересное! То, что придаст мясу кислинку. Смородина. Поверьте, вкус смородины и чеснока с мясом это нечто. Смородину кладём сразу же за чесноком и убираем сковородку с плиты.
И можно отведать, попробуйте сделать, буду рада услышать комментарии. Может вы внесёте в блюдо новую нотку и оно будет звучать слегка другим вкусом.

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедра с грушевой начинкойИнгредиенты: куриные бедра - 1 кг, груши - 2 шт., лук-порей - 1 шт., петрушка - 1 пучок, масло сливочное - 50 г, чеснок - 2 шт., перец - по вкусу, соль - 2 ч. л.Из куриных бедер вырезать косточку. Бедра натереть солью и перцем с двух сторон. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и слегка припустить лук. Снять сковороду с огня. Петрушку мелко порубить, грушу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. До...

Тушеные куриные бёдра в кефиреИнгредиенты: Бедро куриное - 6 шт, Кефир - 250...300 мл, Масло растительное - 1...2 ст. л., Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Мука пшеничная|Мука - 2 ч. л., Приправа (для курицы) - 1...2 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Рис (ТМ Мистраль в пакетах) - 3 штПриготовить необходимые ингредиенты. В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут. Куриные бёдра помыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, ...

Куриные бедра накрахмаленныеИнгредиенты: Соевый соус (ТМ Киккоман ) - 70 мл, Горчица (в зёрнах) - 1 ст. л., Крахмал картофельный - 1 ст. л., Кунжут - 2 ч. л., Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Перец красный жгучий - по вкусу, Карри - 1/4 ч. л., Кориандр (молотый) - 1/4 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л.Подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся. Кроме бедрышек, все входит в маринад. Все для маринада складываем в мисочку и тщательно перемешиваем. Каждое бедрышко обмазываем маринадом, складываем в миску и оставляем на столе, пока будем разжигать ...

Куриные бёдра в конвертеИнгредиенты: 1упак.курин.бёдер, соль, перец,специи, для теста., 1стак.муки, рубленный укроп 2-3 ст.лож., 1яйцо, соль, для начинки., грибы марин.200 гр, перья зелён.лука, молотые грец.орехи 50 грИз ингредиентов для теста,замесить тесто и оставить на 10мин. Из бёдер выташить косточки,опустить в кипящую,подсолен.воду и варить 3мин,достать,остудить. Готовим начинку. грибы и лук порезать мелко,добавить 30гр орехов,всё перемешать. Бёдра поперчить,припра...