Куринные ножки под томатно овощной шубкой

Ингредиенты

5 окороков
500 мл. жидкой томатной пасты
1 крупная луковица
1 средняя морковь
1 помидор
соль
перец, приправа для курици
1 ч.л. куринного бульона
укроп, петрушка, орегано
2-3 зубчика чеснока

Рецепт приготовления

Окорок очистить от кожи и жира.
Каждый окорок разрезать на ножку и пулочку, пулочку разрезать на 2 части, промыть под водой и обсушить бумажной салфеткой.
Все части куринных ног положить в глубокую миску.
Посолить, поперчить, добавить приправу для курици и лук нарезанный кольцами.
Залить томатной пастой и перемешать.
Закрыть крышкой и поставить на пару часов или на ночь в холодильник мариноваться.
Затем вытащить куринные ноги и обжарить на сильном огне.
Для соуса:
Из маринада вытащить лук, порезать его мелко и положить обратно в маринад.
Морковь потереть, помидор мелко порезать и добавить в маринад.
Добавить петрушку, укроп, орегано, соль и перец по вкусу. Чеснок выдавить.
Всё перемешать.
Куринные ноги уложить в форму для запекания.
Поверх выложить овощной соус.
Запекать под фольгой 20 минут, затем убрать фольгу и запекать ещё 15 минут.
Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куринные ножки с соусом из портвейна и мадейрыИнгредиенты: оливковое масло-4 стол.ложки, соль, свежемолотый чёрный перец, свеженатёртый мускат, репчатый лук-6 довольно крупных луковиц, портвейн-125 мл., мадейра-125 мл.Куриные ножки сполоснуть,обсушить бумажными полотенцами,снять кожу (можно кожу оставить,тогда будет пожирнее) Натереть ножки солью,перцем,мускатом В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить куриные ножки со всех сторон в течении 10 минут Ножк...

Куриные ножки в томатно медовом маринаде и печёные овощи с томатно сырном соусомИнгредиенты: для куриных ножек: куриные ножки (бедра, голени) — 4 шт, кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), оливковое масло — 3 ст.л., паприка — 3 ч.л., мёд (жидкий) — 3 ч.л., соль, перец —, .........., баклажан — 3 шт, перец болгарский — 3 шт, лук красный — 3 шт, соль, перец —, сушёный базилик — 2 ч.л., оливковое масло., ..........., томатно-сырный соус: кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), сыр ( у меня российский) — 50-70 гр, майонез — 1,5 ст.л.1. Баклажаны нарезать на кружочки и положить в солёную воду. Тем временем для маринада куриных ножек смешать оливковое масло, паприку, мёд, кетчуп, соль и перец. 2. положить кусочки курицы в данный маринад и отставить 3. Перец очистить от семян и нарезать к...

Куринные ножки в яблочном соке с малибуИнгредиенты: 9 шт. куринных ножек, 50 мл. малибу, 100 мл. яблочного сока несладкого, 1/2 ч.л. базилика, 1/2 ч.л. кориандра молотого, 1 ст.л. острого соуса чили, зелень петрушки, сольПриготовить маринад смешав все ингридиенты Ножки промыть, обсушить, сделать надрезы, для нелюбителей снять кожицу, сложить в маринад. Поставить в холодильник на сутки Выложить ножки в форму, запекать в духовке 1 час при 200 гр. В оригинале за 10 минут д...

Куринные ножки в пивном маринаде на огнеИнгредиенты: куринные ножки 3 кг.(у меня 42 шт. ) !, для маринада: пиво 2 бутылки (любое) !, оливковое масло 4 ст.л. !Покупаем куринные ножки! Или ловим двадцать одну курицу!(не инвалидов!). Заливаем куринные ножки пивом и ставим в холодильник на 24 часа! На следующий день сливаем маринад.Смешиваем соль,перцы,паприку! Натираем смесью ножки и перемешиваем с оливковым маслом...