Куриная кассероль с пастой ротини

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриная грудка 2 Штуки
Сливки 1 Стакан (20-30% жирности)
Масло сливочное 100 Грамм
Пармезан 75 Грамм (тертый)
Орегано сушеный 1/2 Чайных ложки
Базилик 1 Пучок
Шнитт-лук 1 Пучок
Петрушка По вкусу
Перец болгарский 1 Штука (желтый, красный)
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Рецепт приготовления

Делюсь простым, но вкусным и сытным рецептом, как приготовить куриную кассероль с пастой ротини. Звучит необычно и красиво, а в состав входят обычные для нас продукты. Паста ротини — это привычные для нас макаронные изделия спиральки. А кассероль (casserole) имеет несколько значений: это жаропрочная кастрюля с плотно прилегающей крышкой; это и способ приготовления блюд, предполагающий долгое запекание продуктов в такой кастрюле; это и само блюдо, приготовленное данным способом.
Подготовьте необходимые продукты. Куриную грудку нарежьте кубиками, полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Овощи и зелень промойте прохладной водой. У перца удалите плодоножки и семена.
Макароны отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на сито.
Пока отвариваются ротини, разогрейте сковороду и на среднем огне обжарьте кусочки замаринованного мяса до румяной корочки. Затем добавьте болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте в течение 2 минут. Снимите с огня.
Сливки и сливочное масло "распустите" на отдельной сковороде, добавьте тертый сыр, измельченный базилик, шнитт-лук и орегано, тушите на медленном огне в течение 3 минут.
Соедините все ингредиенты в кастрюле, протушите на медленном огне еще пару минут до готовности ротини и подавайте горячим к столу, посыпав сверху тертым сыром и петрушкой.

Источник

Похожие рецепты

Куриная кассероль с шампиньонами и кускусомИнгредиенты: 600-700 гр. куриного филе, 1 чашка (=200 мл.) кускуса, 200-300 гр. шампиньонов (только шляпки), 1 крупный стебель лука-порея, 3-4 зубца чеснока, 100 мл. белого сухого вина, 1,5 +- чашки бульона/воды, Оливковое масло, Сливочное масло (факультативно), Морская соль, Черный молотый перецКурицу нарезать средними кусками, равномерно присыпать солью и перцем (в оригинале еще и обвалять в муке, обошелся без нее). Обжарить в глубокой сковороде с добавлением оливкового масла около 5 минут, пока не посветлеет. Выложить в отдельную посуду. В ту же...

Куриная колбаса с домашней пастой и соусом морковная принцессаИнгредиенты: куриная колбаса с морковью: куриное филе — 500 гр, яйцо — 1 шт, молоко — 100 мл., манная крупа — 50 гр, сметана — 1 ст.л, морковь — 1 шт(небольшая), соль —, ........., домашняя паста с морковным соком: мука — 250 гр, яйца — 1 шт, соль — 1 ч.л., растительное масло — 0,25 ч.л., морковный сок — 3-4 ст.л., ........., морковно-тыквенный соус: морковь — 1 шт, тыква — кусочек, сыр — 50 гр, соль —1. В целом в рецепте используется 3 морковины средней величины. я из них выжала сок, жмых я использовала в колбасу и соус, а сок для пасты. Ну а теперь приступим к приготовлению колбасы.:Куриное филе пропустить через мясорубку сначала с крупными отверстиями...

Ротини с итальянской колбасойИнгредиенты: колбаса 450 Грамм (итальянская ), томаты 1 Штука (банка), орегано 1/2 Чайных ложки, цуккини 1 Штука, rotini 200 Грамм (трехцветный ), чеснок 2 Штуки (тертый ), лук 1 Штука (нарезать), базилик 1/2 Чайных ложки, говяжий бульон 1 Штука (кубик), тыква 1 Штука (нарезать)Поставьте воду под макароны. Нарежьте лук, кабачок и тыкву. Начнем обжаривать колбасу. Когда колбаса поджарится наполовину, добавляем чеснок. После того, как мясо подрумянится, добавляем лук и готовим еще в течении 5 минут. Добавляем томаты вместе с соко...

Кассероль по литовскиИнгредиенты: мякоть говядины и баранины - по 300 г, мякоть свинины - 200 г, брюква - 2 шт., картофель - 6 шт., лук - 1 шт., корень сельдерея - 1 стебель, соль по вкусуМясо нарезать кусочками и уложить в жаровню сначала говядину, затем баранину и сверху — свинину. На свинину уложить слоями нарезанные ломтиками овощи, влить немного горячей воды, посолить и тушить под крышкой до гото...