Куриная грудка фаршированная сельдереем на углях

Ингредиенты

Грудка куриная - 1 шт
Сельдерей черешковый - по вкусу
Чеснок - 1 зуб.
Зелень - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Грудку курицы отделить от кости и кожи, развернуть конвертом;
Посыпать специями и дать помариноваться в течении 1 часа при комнатной температуре;
Сельдерей, зелень и чеснок мелко порубить; Добавить соль по вкусу и яйцо, размешать;
На грудку выложить начинку;
Сложить грудку книжкой;
Стянуть грудку шпагатом;
Выложить на пергамент, по бокам и сверху для аромата я добавила 3 слайса бекона, но это совсем не обязательно, если не нужно лишних жиров; Упаковать грудку в фольгу плотно, лучше в 2 слоя;
Готовить грудку прямо на углях умеренно жарких - 15-20 минут, затем раскрыть верх или проткнуть верхний слой фольги в нескольких местах ножем для насыщения дымом и легкого подрумянивания верха грудки и подержать на углях еще минуты 4-5;
Готовую грудку слегка остудить, снять шпагат и нарезать на блюдо! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка фаршированная крапивойИнгредиенты: куриная грудка, соль, специи(по желаню), крапива, лук репчатый, масло, сольподготовила грудку,сдела кармашек в ней,посолила+специи,оставила начинка(у меня крапива)для этого крапиву перебрать(грубые стебли убрать),хорошенько промыть ее и опустить крапиву в кипящию воду буквально на минут 5,отжала от лишней воды,порубить....на масле...

Куриная грудка фаршированная перловкойИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Крупа перловая (ТМ Мистраль ) - 0,5 стак., Соевый соус - 2 ст. л., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Семечки подсолнуха - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Масло растительное (+/_) - 3 ст. л., Паприка сладкая - 0,5 ч. л., Приправа (итальянские травы) - 0,5 ч. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 0,5 ч. л., Вода - 50 млОтварить перловку ТМ "Мистраль" согласно инструкции на упаковке. В грудках сделать кармашки. Желательно не насквозь. Натереть мелко чеснок, смешать с соевым соусом и 0,5 ч. л. соли, замариновать грудки Отставить, пока будем готовить начинку. Нар...

Фаршированная куриная грудка радугаИнгредиенты: Филе куриное - 2 шт, Цуккини (средний) - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр твердый (натереть на терке) - 150 г, Тимьян - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л.Филе курицы помыть и обсушить. Сверху на филе сделать несколько надрезов. Посолить. Посыпать тимьяном, стараясь попасть и в середину разреза. Перец, помидоры и цуккини нарезать полукольцами Фаршируем филе. В каждый разрез вставляем кусочек цуккини, перца и ...

Куриная грудка пожаренная на угляхИнгредиенты: Курица ( 1\2 грудка) - 250 г, Ассорти овощное ( свежие овощи) - 200 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Белок яичный - 1 шт, Имбирь (корень 3-4 см.), Перец кайен (щепотка для маринада), Карри ( щепотка для маринада), Кунжут ( семечки) - 1 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Крахмал - 1 ч. л., Сахар гранулированный - 1 ч. л., Уксус (бальзамический) - 1 ст. л., Мед - 1 ч. л., Зелень ( для подачи), Лимон (1\2 маленького)Эти продукты нам потребуются для этого рецепта. Яичный белок слегка взбить. добавить крахмал, порошок карри и кунжут. В другой чашке сделать второй маринад. Вылить соевый соус, натереть на мелкой тёрке чеснок и корень имбиря, ввести 1ч. л. мёда, щепотку ка...