Кукурузная каша с грибами и шафраном

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кукурузная крупа - 400 г
Грибы - 300 г
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 50 г
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - 20 г
Лимон - штуки
Соль - по вкусу
Шафран - щепотка
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Грибы нарезать произвольным образом и обжарить на оливковом масле до готовности. После того как грибы выпустят сок, сок надо выпарить и добавить рубленого чеснока. Как только от чеснока пойдет сильный запах — снять грибы с огня.
Развести молоко пополам с водой и на медленном огне довести до легкого пузырькового кипения, бросить в кастрюлю с молоком шафран, щепотку соли и перца, размешать и потихоньку всыпать туда же кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить три минуты, не забывая помешивать.
Когда каша начнет густеть, добавить в нее жареные грибы, перемешать и варить еще три минуты. Снять с огня.
На сковородке растопить сливочное масло, довести его до кипения и влить к нему в компанию сок половинки лимона. Высыпать туда же рубленую петрушку, перемешать и снять с огня.
Подавать кашу, полив ее соусом из сливочного масла, лимонного сока и петрушки.

Источник

Похожие рецепты

Кукурузная каша богатырскаяИнгредиенты: Кукурузная крупа (1 стак.), Вода (2.5 стак.), Поваренная соль (по вкусу)Чтобы приготовить вкусную богатырскую кукурузную кашу, буду использовать такие ингредиенты: кукурузную крупу, воду, соль по вкусу, свинину, соленое сало, лук репчатый, петрушку. Первым делом сварю кукурузную кашу. Крупу промою несколько раз под проточной во...

Нежная кукурузная каша с поджаренными грибамиИнгредиенты: Бульон (куриный, 4 чашки) - 1 л, Крупа кукурузная (1 чашка) - 220 г, Масло сливочное (несоленое) - 1 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Чеснок (очищенный и раздавленный ножом) - 3 зуб., Петрушка (измельченная свежая) - 2,5 ст. л., Укроп (нарезанного в кашу ) - 2 ч. л., Сыр твердый ("Джюгас", литовский, тертый) - 100 г, Перец черный (свежемолотый, щепотка)Вот набор продуктов, который потребуется для приготовления этого блюда. Здесь кукурузная крупа, чеснок, грибы шампиньоны, лук, морковь, твердый сыр, петрушка (2 ст. л). для того, чтобы сделать грибную зажарку. Кроме этого, понадобятся сливочное и оливковое ...

Кукурузная каша аппетиткаИнгредиенты: Крупа кукурузная - 300 г, Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Вода - 2 стак.Нарезаем мясо небольшими кусочками. Я нарезала 1*1 см. в скороводу наливаем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо. Когда мясо обжариться, убавить огонь и добавить измельченный лук. Обжарить. Затем добавляем кукурузную крупу и воду. Доводим ...

Кукурузная каша с нектариномИнгредиенты: Молоко - 400 мл, Вода - 200 мл, Кукурузная крупа - 0,5 стакана, Сахар - 1 ст.л., Соль - по вкусу, Масло сливочное - по вкусу, Нектарин - 1-2 шт.На завтрак я часто варю каши, но порой простая и однотипная каша быстро приедается, и тогда на помощь приходят всевозможные добавки в виде свежих ягод, фруктов, мёда и т.д. В моей семье очень любят кукурузную кашу, и я решила её сдобрить свежим нектарином. ...